爆弾ロコモコボール

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。アボカドは5mm角に切る。

   ポイント

   肉だねにするアボカドは固いものを使用するのがオススメです。

2. 2

   プロセスチーズは5mm角に切る。

   ポイント

   大きすぎると破裂の原因になるため、なるべく小さく切りましょう。

3. 3

   ゆで卵に片栗粉(まぶす用)を全面にふる。

4. 4

   ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、☆を入れてよく練り混ぜる。アボカド、プロセスチーズを加えてさっと混ぜ、2等分にして真ん中にゆで卵を包み、丸く形をととのえる。同様に計2個作る。

   ポイント

   ひび割れの原因になる為、粘り気がでるまでよく混ぜましょう。空気を抜くように、たたきながら丸くととのえましょう。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。全面に焼き色がつくまで転がしながら焼き、ふたをして肉に火が通るまで弱火で5分程焼く。

   ポイント

   表面をしっかりと焼き固める事で、ひび割れがしにくくなります。

6. 6

   耐熱容器に★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる。とろみがつくまで、再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒ずつ加熱する(たれ)。

7. 7

   器に5を盛り、たれをかける。