ほっくり、とろける！
アボカドとじゃがいものミートソース煮込み
レンチンじゃがいもとアボカドをミートソースで あえるだけで絶品おかずに！ ボリューム感も満点です！ レシピ考案 / 依田隆
- 調理時間 約30分
料理レシピ
材料 作りやすい分量
- ミートソース160g
- じゃがいも 2個（200g）
- アボカド 1個
- 塩、こしょう、粉チーズ各少々
- 〈ミートソース〉
- 合いびき肉 500g
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- にんにく 1/2片
- ホールトマト缶 1/2缶
- 塩、こしょう各少々
- オリーブオイル大さじ4
- A
- 赤ワイン1/4カップ
- はちみつ大さじ1
作り方
1.
フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、ひき肉を炒める。しっかり焼き色がついたらざるに上げ、余分な脂をきる。
ポイント
ミートソースの作り方
2.
鍋にオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。透き通ってきたらAを加えてさらに炒める。
3.
1、トマト缶の実を潰しながら加え、5分ほど煮る。塩、こしょうで味を調える。
4.
じゃがいもはぬらしてラップで包み、電子レンジで6分ほど加熱する。皮をむいてひと口大に切る。アボカドはひと口大に切る。
5.
フライパンにミートソースを入れて温め、1を加えてひと煮する。塩、こしょうで味を調える。器に盛り、粉チーズをふる。