ささみのキムチはさみ揚げ

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とし、縦に2等分にする。キムチはキッチンバサミで粗く刻む。

2. 2

   ささみは半分の厚さに切り込みを入れて開く。ラップをのせてめん棒でたたき薄く広げて塩こしょうをふる。

3. 3

   2に大葉2枚をのせ、1/4 量のキムチをのせてはさむ。同様に計4個作る。

4. 4

   バットに黒いりごま、白いりごまを入れて混ぜる。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター液)。3をくぐらせ、4をまぶす。

6. 6

   フライパンに底から2cm高さまでサラダ油を入れ、170℃に熱する。5を入れて、さわらずに1分揚げる。上下を返し、肉に火が通るまで2分揚げる。