ご飯と相性抜群！

なすと豚肉のみそ炒め

Name: ご飯と相性抜群！ なすと豚肉のみそ炒め
Cook time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 3人分
Ingredients: 豚こま切れ肉 150g; なす 3本; おろしにんにく 小さじ1; サラダ油 大さじ2; みそ 大さじ2; しょうゆ 小さじ2; 酒 大さじ2; 砂糖 小さじ2; 水 大さじ2

4.5

(

547件

)

調理時間
約10分
カロリー
257kcal
費用目安
300円前後

炭水化物
10.6g
脂質
17.1g
たんぱく質
12.1g
糖質
8.4g
塩分
2.2g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

疲れが溜まっているときはお肉を食べましょう！にんにくの香りとみそ味でご飯がすすむ♪ 煮ることでなすが柔らかくなります！

お気に入りに追加

谷村せな

素材を活かした優しい味わいの料理

栄養士/調理師/フードスペシャリスト

材料【3人分】

豚こま切れ肉 150g
なす 3本
おろしにんにく小さじ1
サラダ油大さじ2
☆合わせ調味料
みそ大さじ2
しょうゆ小さじ2
酒大さじ2
砂糖小さじ2
水大さじ2

料理を楽しむにあたって

手順

1
なすは食べやすい大きさに切る。
2
容器に☆の調味料を入れて混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、おろしにんにく、豚肉を入れて中火で炒める。
4
肉の色が変わったら、なすを入れて油が馴染むまで炒める。☆の調味料を入れて炒めてふたをし、なすが柔らかくなるまで炒め煮にする。

よくある質問

Q
おすすめのアレンジはありますか？
A
お好みでししとうやズッキーニ、トマト、厚揚げなどを加えても美味しくいただけます。味付けを変えたり香味野菜を加えるのもおすすめです。ポン酢で炒めたレシピはこちら、甘辛に仕上げたレシピはこちらをご参照ください。
Q
豚バラ肉に代えても作れますか？
A
はい、お作りいただけます。