ご飯がすすむ!
豚となすのみそチャンプルー

4.4

調理時間

5

費用目安

400前後

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しっかり味でごはんのおかずに最適!豚肉と茄子と味噌の相性バツグン!お酒にも合います♪

  • カロリー

    481kcal

  • 炭水化物

    17.1g

  • 脂質

    29.7g

  • たんぱく質

    30.4g

  • 糖質

    14.2g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縞目に皮をむいて食べやすい大きさに切る。水にさらして水気を切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱する。粗熱をとって水気を切り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで炒める。おろしにんにく、おろししょうが、なすを加えてなすがしんなりとするまで炒める。

  4. 4

    豆腐、☆を加えて混ぜ、全体になじんだら溶き卵を加えて半熟状になるまで炒める。

  5. 5

    器に盛り、大葉をちぎってのせる。

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