ご飯がすすむ!
豚となすのみそチャンプル
調理時間
約5分
カロリー
641kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
17g
脂質
48.6g
たんぱく質
26g
糖質
14.1g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっかり味でごはんのおかずに最適! 豚肉と茄子と味噌の相性バツグン! お酒にも合います♪
手順
1
なすは縞模様に皮をむいて食べやすい大きさに切り、水につけて水気を切る 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ600Wのレンジで3分加熱し、水気を切り、食べやすい大きさに切る 容器に卵を入れて混ぜる
2
別の容器に☆を入れて混ぜる
3
"フライパンにごま油を入れて熱し、豚バラ細切れ肉を入れて中火で炒め、 肉に火が通ったらおろしにんにく、おろししょうが、なすを加えてしんなりするまで炒める"
4
2と豆腐を加えて混ぜ、全体になじんだら溶き卵を加えて半熟になるまで炒める
5
器に4を盛り、大葉をちぎってのせる
レビュー
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- 少し甘めの味噌味がとっても美味しかったです。 茄子、お肉、豆腐、卵とボリューム満点でお腹いっぱいになりました! しっかり油で炒めて柔らかくなった茄子が大好きなので、茄子多めで作りました。 豚バラから油が出るので、炒め用に使うごま油は最小限でいいと思います(^^)
ブリリアント
大葉無しでしたが、茄子と豆腐が思ったよりも合っていて美味しかったです。 使う味噌の種類で味付けも変えられるので、その時の気分に合わせてまた作りたいです。ここあ
木綿が無かったので絹を冷凍してから、解凍して使いました。大葉が効いていて美味しかったです。夏にいい。あやちー
2倍で作りました。でもお味噌などの調味料は1.5倍で作ってちょうどよかったです!旦那もめっちゃおいしいと言って食べてました!
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tomopipipr