ご飯がすすむ！
豚となすのみそチャンプル
調理時間
約5分
カロリー
641kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっかり味でごはんのおかずに最適！ 豚肉と茄子と味噌の相性バツグン！ お酒にも合います♪
手順
1
なすは縞模様に皮をむいて食べやすい大きさに切り、水につけて水気を切る 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ600Wのレンジで3分加熱し、水気を切り、食べやすい大きさに切る 容器に卵を入れて混ぜる
2
別の容器に☆を入れて混ぜる
3
"フライパンにごま油を入れて熱し、豚バラ細切れ肉を入れて中火で炒め、 肉に火が通ったらおろしにんにく、おろししょうが、なすを加えてしんなりするまで炒める"
4
2と豆腐を加えて混ぜ、全体になじんだら溶き卵を加えて半熟になるまで炒める
5
器に4を盛り、大葉をちぎってのせる
レビュー
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- 2倍で作りました。でもお味噌などの調味料は1.5倍で作ってちょうどよかったです！旦那もめっちゃおいしいと言って食べてました！
ここあ
木綿が無かったので絹を冷凍してから、解凍して使いました。大葉が効いていて美味しかったです。夏にいい。サクサク
少し甘めの味噌味がとっても美味しかったです。 茄子、お肉、豆腐、卵とボリューム満点でお腹いっぱいになりました！ しっかり油で炒めて柔らかくなった茄子が大好きなので、茄子多めで作りました。 豚バラから油が出るので、炒め用に使うごま油は最小限でいいと思います(^^)
あやちー