ごはんに合う♪
ゴーヤーと豚バラのトマト煮込み
ゴーヤーは煮込んでもおいしい♪豚バラ肉をトマトでさっぱり煮込みました。味付けはシンプルながらも旨味たっぷりです！
カロリー
482kcal
炭水化物
13.3g
脂質
38.9g
たんぱく質
17.3g
糖質
7.9g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除く。横4cm幅に切り、縦3〜4等分に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて上下を返しながら、焼き色がつくまで中火で焼く。キッチンペーパーで脂をふきとる。
3
ゴーヤーを加えて全体に脂がなじみ、しんなりするまで炒める。カットトマト缶、水、しょうがを加えて混ぜ、ふたをして弱火で8分ほど煮る。
4
塩、こしょうを加えて味をととのえる。
レビュー
3.8
※レビューはアプリから行えます
- 美味しい❣️ ゴーヤの新しいメニューです😃 なすも入れて炒めて煮込みました🍆
SOUL'd OUT
ゴーヤが一部傷んでしまってたので、追加でパプリカも入れてみました。また、豚バラではなく鶏むね肉で作ったためちょっと淡白な味になるかなと思い胡椒を多めに振りました。 生姜の味をところどころで感じられるのと、ゴーヤの苦味とがトマトソースに合っていて美味しかったです。はるる
味が薄めだったのでコンソメを追加しました。Area expansion
煮る時に鷹の爪とローレル1枚入れました。 なんか酸っぱいだけで味気ないので塩をプラス。それでも物足りないので、バター少々とハチミツを2、3回し入れた。コクが欲しくなってきたので市販の粉パルメザンチーズを回し入れ出来上がり。 食べる前にも粉チーズをパラっとしました。
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すずめひつじ