ごはんに合う♪
ゴーヤーと豚バラのトマト煮込み
調理時間
約20分
カロリー
482kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
13.3g
脂質
38.9g
たんぱく質
17.3g
糖質
7.9g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ゴーヤーは煮込んでもおいしい♪豚バラ肉をトマトでさっぱり煮込みました。味付けはシンプルながらも旨味たっぷりです！
材料 【2人分】
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除く。横4cm幅に切り、縦3〜4等分に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて上下を返しながら、焼き色がつくまで中火で焼く。キッチンペーパーで脂をふきとる。
3
ゴーヤーを加えて全体に脂がなじみ、しんなりするまで炒める。カットトマト缶、水、しょうがを加えて混ぜ、ふたをして弱火で8分ほど煮る。
4
塩、こしょうを加えて味をととのえる。
レビュー
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- 美味しい❣️ ゴーヤの新しいメニューです😃 なすも入れて炒めて煮込みました🍆
Area expansion
煮る時に鷹の爪とローレル1枚入れました。 なんか酸っぱいだけで味気ないので塩をプラス。それでも物足りないので、バター少々とハチミツを2、3回し入れた。コクが欲しくなってきたので市販の粉パルメザンチーズを回し入れ出来上がり。 食べる前にも粉チーズをパラっとしました。はるる
味が薄めだったのでコンソメを追加しました。うさちさ
とっても美味しかったです！ ゴーヤを柔らかくしたかったので煮込み時間を倍にしました。それから我が家はアッサリ好みなので豚モモで作りました。 家族にも好評でした。また作ります！
すずめひつじ