おつまみにもおすすめ♪
オクラの塩昆布鶏つくね
オクラは刻んで混ぜることで、ネバネバ食感が楽しめる一品に仕上げました。塩昆布の旨味とも相性ぴったりです。
カロリー
192kcal
炭水化物
7.9g
脂質
8.1g
たんぱく質
20.5g
糖質
6g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
オクラは塩(分量外:適量)をまぶして、まな板に擦り付け、水で洗って水気を切る。ガクを取り除き、包丁で細かく刻む。
2
ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、オクラを加えて混ぜる。6等分にし、厚さ1.5cm程の円形にととのえる。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、弱火で肉に火が通るまで3〜4分程蒸し焼きにする。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- オクラの粘りでもっちりして、ネバネバ大好き人間にはたまらないです。 形は悪いですがおいしかったです。 最近国産オクラが安いので、また作ります。
けいこ
簡単に作れて美味しいです！😋オクラの食感が楽しい✨ 鶏むねのひき肉を使いましたが、パサつきもありませんでした。 調味料も全部混ぜ込むので、お皿も汚れにくく、お弁当にもピッタリです！やま
豚ひき肉（190g）、冷凍の小口切りのオクラ（適当量。たぶん6本分より少ない）を使用しました。☆印の分量は変えてません。 しっかり混ぜたのですが、オクラを入れてからのまとまりが悪かったです。 成形もしにくく、なんとか焼いた後、崩れやすかったです。 オクラは刻んだ方が良かったのかもしれません。 お味はおいしかったです。 追加の調味料も要らず、お弁当に良いと思いました。まあ
オクラを細かく切らず、細い輪切りにしてみました。
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あっこ