お酒もご飯もすすむ!
牛肉と大根のしぐれ煮
しぐれ煮とは甘辛く煮た佃煮の一種で、一般的な佃煮との違いは生姜を加えることだと言われています。今回は、牛肉と大根を使ったしぐれ煮をご紹介します。食材に味がしみこみ絶品です♪たったの3工程でできて簡単なのにおいしく仕上がります。
カロリー
352kcal
炭水化物
26.8g
脂質
15.3g
たんぱく質
15.5g
糖質
25.7g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大根は横7mm幅に切り、厚めに皮をむく。切り口を下にしてさらに7mm幅に切る。しょうがは皮をむき、千切りにする。
2
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、大根、しょうがを入れて油がなじむまで炒める。☆を加えてさっと混ぜ、煮立ったら弱火にする。
3
牛肉を加えて箸でほぐしながら、煮汁が少なくなるまで中火で加熱する。
ポイント
アクが出たら取り除きましょう。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 簡単だし味も濃いのでオカズとしてgoodです。 大根が太めなので丼には少し向かないかも? それと、大根がお肉より味が濃くなったので、入れるならお肉が先のかイイのかなと思います。 もやしも合いそうなので次回試してみます。
エッコ
大根はおでんのような味で煮ることが多いので 違う味で早く煮えて味もしみこんでとてもおいしかったです。
こたつ猫