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食感が楽しい!

大葉とえのきのささみ巻き

大葉の香りとえのきの コリコリとした食感が癖になる肉巻き。 ささみで巻いてヘルシーに仕上げます!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    156kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ささみ 3本(150g)
  • えのき 1/3パック
  • 薄力粉適量
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.

    ささみは筋を取り除き、中央から外に向かってそぐようにして開く。反対側も同様に開く。

  2. 2.

    えのきは根元を切り落とし、手でほぐす。

  3. 3.

    ささみに大葉2枚、えのき1/3量をのせて手前からくるくる巻く。同様に計3個作る。全体に薄力粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を並べ入れ肉に火が通り、全面こんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。☆を加え、水分をとばしながらからめる。食べやすい大きさに切る。

    TIPS

    切る時はやけどに注意しましょう。

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