大葉とチーズの牛肉巻き

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とす。

2. 2

   プロセスチーズは半分に切る。

3. 3

   牛肉1枚は縦長に広げ、片栗粉を薄くまぶす。大葉は3枚重ねて巻き、手前にのせる。大葉の上にプロセスチーズ1個をのせて巻く。同様に計6個作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。余分な油を軽く拭き取り、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   中火にし、☆を加えて照りが出るまで手早く煮からめる。