1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 豚肉
  4. 豚バラ薄切り肉
  5. しっかり濃い味!肉巻きれんこんの生姜焼き

しっかり濃い味!

肉巻きれんこんの生姜焼き

れんこんに豚肉を巻いて、しょうが焼きのたれをからめます。間にはさんだ大葉が爽やかで、お弁当のおかずにもおすすめです。お好みでたれに輪切りの唐辛子を加えてピリ辛にアレンジするのもおすすめです♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    542kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 塩こしょう 少々
  • 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • おろししょうが 大さじ1

作り方

  1. 1.

    れんこんは縦半分に切り、5mm幅に切る。水にさらして水気を切る(半月切り)。大葉は軸を切り落とす。

  2. 2.

    豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    2に大葉、れんこんをのせて巻く。同様に計8個作る。全体に片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、巻き終わりを下にして4を並べ、焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。酒を加え、ふたをして弱火で5分程蒸し焼きにする。余分な脂をキッチンペーパーで軽くふきとる。

    TIPS

    脂をふきとることで、調味料がからみやすくなります。

  6. 6.

    5に☆を加え、中火で水分をとばしながら煮詰めて全体にからめる。