ご飯が進む！れんこんと豚肉の人気おかずレシピ27選

レビュー

• あり

  揚げるのは手間だったので豚肉も他の野菜と一緒に炒めました。 玉ねぎも入れましたが、椎茸も入れようと思っていたのに忘れました(^^;) 味は思った以上に酢豚で美味しかったです。酢がまろやかな酢だったので水を減らして酢を多めに入れました。

  
• ゆめか

  おいしかったです
• ワルネコ

  揚げ物は久しぶりだったので、超コワかった（笑）です。夫からは⭐️6つ（？）をいただきました。甘酸っぱい味は大変美味しかったですが、からめるタレはもう少し多くても良かったかもしれません。

  
• ぴいち

  お料理初心者のため油を使うのに苦戦して時間はかかりましたが、とても美味しくできました！！大満足！ アレンジで玉ねぎも入れてみました。入れて大正解です！（私の場合は揚げずに甘酢ダレと一緒に入れて少し煮込みました。） お野菜たっぷり食べられるしとても美味しくできたので、また作りたいなと思います！

レビュー

• むぎ

  すごく美味しかったです！ ネギなしで作りました。 甘さと酸っぱさちょうど良いです。 〜2回目〜 今回は鰹だしの粉末と鷹の爪を少し入れました。ダシによって味に深みが出て美味しかったです。 ピリ辛がお好きな方には鷹の爪おすすめです。

  
• かじ

  甘い味付けが好きではないので砂糖は不使用で作りました。 豚肉の下味にショウガのすりおろしを足しても良いような…今度ためしてみます。
• このん

  豚こまで作りました。レンコンは皮付きのままにしました。甘酢、最高です。

  
• ミサル

  美味しかったです！ しめじを半分ともやしを入れて作りました。 お父さんには、ちょっとれんこんが大きかったので次は、半分のいちょう切りにして作ってみたいと思います。

レビュー

• TaRo

  焼き芋が苦手なホクホク系でアレンジ探してたので助かりました。 簡単でめちゃ美味しかったです。 お芋にもタレがからみ、家族からも好評でした。 定番メニューに加えます♪

  
• おいしかった

  焼き芋が甘くて美味しいっ♡　れんこんもシャキシャキで良かったです！
• りん

  優しい味でとても美味しかったです
• れあそん

  焼き芋では扱いにくいので サツマイモは生をチン ＯＫでした

  

レビュー

• m1

  バター入れる前に味見したらバター無しでも美味しかったので今度はバター無しでも作ってみたいと思います。
• かじ

  他の方がバター入れなくてもおいしかったと、かいていたのでバター半量で作ってみました。 半量でつくると、バターの風味があまりしなくて中途半端な出来になってしまいました笑 バター入れるなら、しっかりレシピ通りの方がいいでしょう。あと、いんげんがなかったので代わりにピーマン入れましたがおいしかったです！
• プリン

  3人前、全て1.5倍。かさ増しに玉ねぎ、インゲンの変わりにニンニクの芽で代用して作りました！シャキシャキ蓮根、ニンニクの芽がよく合ってとても美味しかったです！

  
• エリこぞう

  簡単。インゲンはもうちょい多くていいかも、と思いました。あ、コーンを入れてもいいかも^ ^

  

レビュー

• じんりっきー

  レンコン大好きなので とても美味しかったです。 タレが少し足りなくなってしまい、子供は醤油と豆板醤で 餃子の様に食べました💦 ニラが効いていて、レンコンの 歯ざわりがGOODでした。 ひき肉もパサつかない所が 良かった‼️ また作りたい！です。

  
• misaki

  美味しく出来ました！ 挽肉を少し多めの分量で作ったので余ってしまい、ピーマンに詰めて一緒に焼きました。 どちらも美味しかったです。
• あき

  味は美味しく出来て、家族にも好評だったんですが、いくつか蓮根がお肉から剥がれてしまいました。
• 鍋底研究家

  熱々のご飯にぴったりのおかずです。見ての通りタレもよく絡まり照りが出て美味しくできました。レンコンのシャキシャキ感も抜群です。

  

レビュー

• まっちゃ豆

  とっても美味しかったです。 煮る時に弱火にし過ぎてれんこんが固かったので、少し強火にして+2分追加しました。

  
• にんじんランド

  🌱めも 簡単！とにかくおいしすぎる〜！ おススメです！

  
• yukimuke

  豚ばら肉じゃなくて豚こま使ったら少し残念でした😅も１度豚バラ肉でチャレンジしようと思います❗️
• Charchan

  豚肉の油と調味料が相まって美味しかったです。少し麺つゆを足してみました。コクが出て良きです

  

レビュー

• まる

  2倍の量で作りました。 子どもも食べるので、唐辛子なしにしたらちょっと甘めです。 次回は砂糖を減らして作ります。
• 兼業主夫

  ・味見して頼りなければ、しょうゆ・酒・みりんを小さじ１ずつで調整 ・和風顆粒だしの代わりに煮干し１匹
• るびー

  ごぼうも入れて作りました。料理の定番きんぴらはご飯がすすみます！

  
• みやまり

  お砂糖だけちょっと控えめに、３倍量で作りました。簡単で美味しかったです。ご飯が進みます。味濃いめです。

  

レビュー

• まるちゃん

  レンコンがカレー味？と思いましたが美味しかったです。4人分で作ったので、レンコンを半分の量にしてエリンギを足しました。
• れい

  小分け冷凍した合い挽きと、冷凍のいんげん、れんこんでやりましたが、美味しいです！ 何かもう一味あればいいのかなーとも思いましたが、キチンとカレー風味が出てて良かったです！(他でカレー粉使っても風味がない事が多かったのでw)

  
• のえ

  簡単で、美味しかったです。そぼろ丼のようにして食べました
• キノピオ♪

  レシピ通り作りました♪ とっても簡単なのにこんなに美味しいなんて…(^^) ゴハンによく合い、食べ過ぎてしまいます！ 他のお野菜でもアレンジ出来そうですね！ 素敵なレシピを、ありがとうございました❤︎

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• わたし

  蓮根のシャキシャキ感と生姜の効いた豚肉で、とても美味しかったです！蓮根が300gほど残ってたので、豚細切れ200g、調味料1.5倍でちょうどいい味になりました。

  
• よーこ

  肉を漬けていないのに味がしっかりとついていました。子どもも食べられる様に砂糖も足しました。喜んで食べていました。
• コジー

  レンコンがシャキシャキで美味しかったです。また作りたいです。

  

レビュー

• かずりん

  蓮根で何を作ろうかと思っていた所 目に留まり作ってみました。 子供達にもとても好評で美味しかったです。 お弁当に入れてもいいかな！
• eiei

  お弁当のおかずとして早く作りたかったので、厚みを少し薄くしました。家族にも好評で美味しく出来ました。

  
• みうたん

  レンコンは、やや薄く切ったほうが火の通りが良いでしょう。あと、調味料を入れる前に、余分な油は…取ったほうが美味しいと思います☺️
• ももももも

  簡単にできて美味しかったです！ れんこんは1センチより少し薄くしました！

レビュー

• みより

  ちょうど家に材料がそろってたので、作ってみました。最初はちょっと味が濃かったなと思ったけど、ご飯と一緒に食べたら、美味しく頂けました。今度もう一度少し薄味に作ってみたいと思います。
• にや

  濃い味が好きなので、調味料はしっかり目にいれました。大変おいしいです💕
• きぃたん

  レンコンだけ倍量にして作りましたが 味付けもちょうど良く ご飯が進みました😄 レンコン好きには満足できたおかずです。
• こりゃす

  好評でした！レンコンを倍量、彩りにピーマン一つ入れたら、濃すぎる事もなくちょうど良くご飯と一緒に食べられました。レンコンは先にレンジでチンして下茹でしておくと時短になります！

  

レビュー

• Non

  すごくおいしかったです!!塩麹だけの味付けでこんなにもおいしくなるとは思ってなくて驚きでした☆ 塩麹のおいしさを知るきっかけになった料理です！4歳の娘も大好きメニューです!!
• りお

  偏食家の子供が美味しいー！と、れんこんを平らげてくれました（；＿；）必ずまた作ります！
• ふう

  塩麹だけなのにご飯が進みました。 調味料が少ないのにしっかり味がつく！ これは我が家のレパートリーに追加です。
• こんにゃく

  味が決まってめちゃくちゃ美味しかったです！！！！

  

レビュー

• ゆう

  手順は多く感じますが思っていたより早くできました！そして美味しい✨
• chami

  めちゃくちゃ美味しいです！！ リピ決定です！！ 強いて言うなら、片栗粉まぶすのを肉と野菜を分けた方が、良いかなと。 倍量を作ったので、袋から豚肉だけを取り出すのに少し手間取りました。

  
• 里咲

  ついついつまみ食いをしてしまいたくなるほど美味しくできました

  
• プリン

  レンチンして時短で作りました。甘みがおおいのでメインのおかずにとおもいましたが、副菜向けかもしれません。

  

レビュー

• うめうめ

  味噌味に、もう少し甘みが欲しい時は砂糖ではなく甜麺醤をほんの小さじ4分の1位加えると、甘みと深みが出て美味しいです!
• Teeさん

  れんこんが固いのではないかと心配して、途中蒸し時間を作りました。材料はエリンギをプラス、合わせ味噌にはニンニクのすりおろしをプラスし、美味しくいただけました。

  
• あ

  レシピ通りの調味料の分量で、ちょうどよい味付けだった。
• カノン

  兎に角、簡単です。 れんこんのしゃきしゃき感が我が家では大好評です。

レビュー

• 星空さん

  カットトマトがお安く手に入ったので作りました。とても簡単でした。お砂糖を控えめにしたので酸味が強かったですが、とても美味しかったです。材料を変えて、アレンジしてみたいと思います

  
• ニャン太

  蓮根が固いとのコメントを読み、レンチン後に炒めましたが、10分以上火にかけていました。 ピーマンも入れたのですが、仕上げにさっと炒めるだけの方が良かったです。(くたくたになってしまいました) 砂糖を追加、とても美味しく出来ました(๑˃̵ᴗ˂̵) 蓮根レシピお気に入り追加です。

  
• ひつじ

  れんこん、大きく切りすぎてなかなか柔らかくならなかったので、先にレンチンしたりすると時短になりそう。 味は美味しかったです。

  
• ち～

  倍量作って家族でシェアしました。 全員に大好評、美味しかったです！

レビュー

• やっさん

  簡単で美味しく、我が家の定番になりました。肉料理が少し苦手？な妻からも好評です。ほとんど包丁いらず、男でも出来る簡単料理です！

  
• でこ

  美味いっす！蓮根と豚　最強！
• おっとうさん

  倍量で作りました。子供も食べるのでコショウは抜きで、塩は塩麹で代用、ふんわり柔らかくなりました。リピ確定！

  
• pchan

  蓮根の食感がたまらない とても美味しかったです フライパンで揚げ焼きしました またリピしたいです

  

レビュー

• にや

  ほぼほぼレシピ通りで美味しくできました。 ただ辛いの苦手な娘にはギリギリのラインだと言われました😅
• あや

  美味しく出来ました。

  
• モーリス

  好評でした。

  
• ほんけのたさ

  辛いのが苦手な夫と子ども達のために、 コチュジャンを半量以下に減らして作りましたが、 それでも、 辛いもの好きな私でもピリ辛だなと感じるくらい、辛かったです。 そして、コチュジャンを減らしただけだったので、塩気も味の深みも足らず、 個人的に残念な味になりました。

  

レビュー

• ペンギン

  豚こまで作りました。家にある調味料で簡単に作れて美味しかったのでまた作りたいです

  
• Teeさん

  にんにくとしょうがの風味が効いて美味しかったです😃✌️ただ豚バラなので油っぽい感じはありました。

  
• ヒサMum

  こどもたちと一緒に食べるのでしょうがを小さじ1、ニンニク小さじ１/２位に減らしましたが、美味しく食べられました。子どももれんこんおかわり！と食べてくれたので、また作ろうと思います。
• もじゃ

  美味しかったです

  

レビュー

• ローズマリー

  ひき肉にはオクラも輪切りにして入れました。以前1個づつの挟み焼きにしましたが、今回は纏めてなので、時短出来ました。我が家は甘口なので、餡は甘酢風にしました。又出来上がりにネギの代わりに紫蘇の葉のみじん切りをのせました。私の反省としては餡がもう少し多く作れば良かったと思いました。どの料理でも、餡はたっぷりの方が美味しいですね、 味は美味しかったです。甘い餡なら、肉の方に塩味が感じさせる方が美味しいかもです。

  
• パンくん

  はさみれんこんをよく作るので、時短になり、揚げないから身体にも良かったです。
• なしなしママ

  和風味で食べやすいメニューです。注意点は、レンコンをしっかりとミンチに押しこむこと。置いただけだと、裏返す時に外れてしまうし、裏返しにくいです。
• あやぴょん

  味は美味しかったのですが、れんこんのはさみ焼きと比べたら、かなり食べにくかったです。 味は美味しかったので次回は少し考えて作ってみます。

レビュー

• shiopoyooo

  コチュジャン増やしました。 レンコンはささっと炒めたほうがいいんですねΣ( ˙꒳​˙ ;) ちょっと炒めすぎて、しゃきしゃき感が 少なかったです。 またリベンジします！
• tomo

  トロミが付くのに時間かかり、水100ccは多いかも。 味もいまいちパッとしなかった。
• マッコイ

  甘辛いコチュジャンと蓮根の食感がたまりません。
• ねこ鍋

  作った方のレビューを見て、水を少なめにして作りました。しかし、味が少し薄く感じました。やっぱり分量通りに入れたほうが良かったのかな…。

  

レビュー

• R

  ・揚げ焼きという点以外は割と楽で、美味しかった。レンコンがアクセントに ・タレでさっぱりと
• かなお

  混ぜるだけで簡単に出来ました🎵たれも合います❗レンコンもおいしいですがたまねぎを入れてもハンバーグみたいでおいしいかと‼️その時はケチャップウスターソースなどが合います❗
• pchan

  れんこんがシャキシャキでポン酢であっさり とても美味しかったです またリピしたいです

  
• noriri

  レンコンがシャキシャキしておいしかったです。まとまりにくかったのでハンバーグのように卵を追加しました。

  

レビュー

• キョコ

  レンコンだけで作りました。 オイスターソースと生姜の旨み最高です✨ レンコン700㌘　ごま油で炒めました。　 水250cc　生姜薄切り　酒大さじ1 砂糖大さじ3/4 　醤油大さじ1/2 オイスターソース大さじ1と3/4 薄味で優しい味でした。
• モーリス

  大好評でした。

  
• 霞色の空

  レンコンに豚バラの出汁が染み込んで美味しい出来上がりになったけど、脂身はやはり苦手でした。少し切り落としてから調理すれば良かったかな、と思ってます。

  

レビュー

• hw

  初心者でも簡単に出来ました！ 人参がまだ固かったので、次回は先に人参だけレンジでチンしてから作ってみようと思います。
• cape

  豚こまと黒酢が合う合う！冷凍のレンコンをつかいました。味がしみて美味！にんじんは小さめの乱切りで、よーく炒めた方が美味しかったです　黒酢おいしー！
• すー

  黒酢たれがおいしくてやみつきになります。 豚肉、根菜との相性が良いです。 にんじんは少し固めだったので、他の方のレビューにある通り、レンジにかけてから炒める方が良さそうです。

  
• るにーくれす

  レンコンがシャキシャキしてて食べごたえがあります。 ご飯と一緒に美味しいく食べられますよ〜

  

レビュー

• みやまり

  レンコンとピーマンのシャキシャキとした食感や甘酢が美味しかったです。豚こまは片栗粉小さじ1にして丸めないで炒めちゃいました。
• mokoko

  ピーマン買い忘れでしたが、美味しく頂きました。砂糖をハチミツ代用して作らりました。またリピします。ありがとうございました。

  
• 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

  砂糖の代わりに、みりんを大さじ1.5入れました。美味しくできました。

  
• つっちー

  れんこんがなかったので、新じゃがいもに変えて作ってみました。じゃがいもの火の通りが心配だったので蒸し炒め時間は少し長めにしました

  

レビュー

• るる

  1.5倍の量で作りました。 レンコンがシャキシャキして美味しかったです。

  
• まっちゃ豆

  短時間で簡単に作れて美味しかったです。 ご飯の上にかけて丼ものにしても良いかも。
• hare

  レンコンが冷凍庫で眠っていたのでこのレシピを見つけて良かったです。全て家にある材料で出来て大変美味しかったです😋🍴💕
• れい

  簡単で美味しいです！春雨固いのが好きな方春雨投入して中火のままでもいいかもです！今度はそうしてみます！

  

レビュー

• naochan

  副菜の一品になりましたが、豚バラの脂が蓮根にまとわりついた気がしました。私の料理下手かな？
• わ

  豚バラの代わりに豚こまを使いましたが、美味しくできました。れんこんはもう少し薄めでもいいかもしれません。
• ノリゾー

  市販のみそだれめんつゆが余ってたのでマヨネーズを入れてやりました。最初は分離しましたが美味しくでかかました。レンコンがしっとり食感がお好きならレンチンしてからやるのがおすすめ。

レビュー

• ひつじ

  子供も食べるので今回は柚子胡椒無し。 大人は食べる前にすだち醤油、もしくは醤油マヨを漬けて食べました！ 子供も大人もたくさん食べてくれました！

  
• AZUL

  出来立ては蓮根に甘味があり 美味しかったのですが 時間が経つと片栗粉の味が際立ちました！ (片栗粉の量が多いからかも？〕 お弁当には不向きかも知れません😓

  
• シュークリーム

  何回も作ってます!子供にも友達にも大好評で大量に作ってます 見た目ジミですが、レンコンの食感が残って何個でも食べれます
• りよよん

  柚子胡椒がピリリと効いていて美味しかったです！のりも焼くことで香ばしくなって美味しかったです！