チキンチーズフォンデュ

手順

1. 1

   手羽先は関節を折り曲げてはずし、関節部分に切り込みを入れる。手羽先の両端を持ち、手羽中の2本の骨を押し出す。細い方の骨をねじりながら引き抜き、手羽先の先端を切り落とす。チューリップ型にととのえる。同様に計8個作る(チューリップチキン)。

2. 2

   保存袋にチューリップチキンを入れ、☆を入れて袋の上から揉み込み、袋の口を閉じて冷蔵庫で15分おく。

3. 3

   ブロッコリーは一口大に切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱して水気を切る。赤パプリカ、フランスパンは一口大に切る。

4. 4

   チューリップチキンの入った保存袋に★を加え、袋に空気を入れて口を閉じ、肉全体にまぶすようにしてふる。

5. 5

   ホットプレートにサラダ油を加えて中温に熱し、チューリップチキンを並べ入れる。全面に焼き色がつくまで転がしながら、肉に火が通るまで8〜10分程焼く。キッチンペーパーで脂をふきとり、保温に切り替える。

6. 6

   中央をあけてブロッコリー、赤パプリカ、フランスパンを隙間なく並べる。

7. 7

   耐熱容器に◯を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで2分チーズがとろけるまで加熱する。なめらかになるまで混ぜる(チーズソース)。

8. 8

   ホットプレートの中央にチーズソースを流し入れる。