かぼちゃのチョコインフライ

手順

1. 1

   チョコレートは半分に切る。

2. 2

   かぼちゃは小さめの一口大に切り、皮をむく。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4〜5分柔らかくなるまで加熱する。

3. 3

   あたたかいうちにフォークなどでつぶし、ペースト状にする。砂糖、牛乳を加えて混ぜ、粗熱をとる。

   ポイント

   全体がしっとりとした状態を目安に、牛乳の量は調整してください。かぼちゃによっても甘みが異なるため、砂糖はお好みの量に調整してお作りください。

4. 4

   10等分にしてチョコレートを包むようにまるめ、アーモンドスライスを密着させるように全体につける。同様に計10個作る。

5. 5

   鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱し、4を入れて表面がカリッとするまで転がしながら2分程揚げる。

   ポイント

   たくさん転がすとアーモンドスライスがはがれやすくなるので、注意しましょう！