絶品！人気の白菜レシピ30選

レビュー

• かっぱまる

  塩もみではなく、耐熱皿に入れてラップしてレンジ(硬い部分3分▶︎葉も入れ2分/600w)で加熱して、ラップしたまま粗熱を取り、絞りました。 塩もみしてない分調味料が同じ量だと少し塩気が足りない気がしたので自分の好きな加減で調味料を足しました。 とっても美味しかったです！ 塩分が気になる方はオススメだと思いました💭
• ビビリン

  他の方のコメントであったので、白菜を600Wで1分レンチンしてから作ってみました。その後10分～15分くらい置いていい感じでした。ちょっと薄いかなぁと思い、塩昆布を少し足しました。美味しく出来ました❗

  
• minato

  　白菜の甘みとシャキシャキな食感、ツナの旨味が合わさって、食欲が沸きました！ 　レシピにもある通り、「白菜の水気をしっかり切る」ことが大切ですね。　 　私は手で軽く絞った後、キッチンペーパーに挟んで軽くポンポンと拭き取りました。
• ケンケン

  初心者でも、簡単にできました。 塩昆布入れますとさらにおいしい。 また、洋風には 塩コショウ→ハーブソルト ごま油→オリーブオイル　でできます。 中華風には、 鶏ガラ細粒、ラー油　でアレンジ色々できます

  

レビュー

• kottc

  簡単だし、鍋ごとテーブルに出したらメイン感出るし、野菜も沢山取れるし、美味しいし、これはリピですね！ ポン酢を付けて食べても美味しかったです。 もう何度も作っていますが、最近はしめじを一緒に入れてみました☆

  
• みみかき

  〆はうどんとごま油を入れて美味しくいただきました！
• 真似っ子ホームシェフ

  具材な白菜と豚バラ肉だけですが、シンプルで食べ易いお鍋🥘です。2人用の土鍋でピッタリでした🤗。真似っ子ホームシェフ@manekko_shef

  
• 兼業主夫

  ・くたくたにしたいときは、水としょうゆを倍量に ・無水にしたいときは、100ccのお酒と小さじ1の塩で、ポン酢かごまだれで ・あっさりしたいときは、豚コマで

レビュー

• まりん

  白菜の芯の部分がなかなか味が染み込みませんでしたが、あんはとてもおいしい。ごはんにかけるとなおいいです。

  
• 美稀

  美味しかったです！ 砂糖は半量で大丈夫でした☺️💓
• さやか

  少々味がボケていて淡白でした。最後にゴマ油を足すとよいかもしれません。

  
• ゆーゆー

  この味はホント大好きだから何回も作ってます。 今回はひらたけを追加してみました。たぶん、どのキノコを追加しても美味しさは変わらないと思います✨

レビュー

• さやまねこ

  酒と醤油はそれぞれ、プラス大さじ1と 鶏ガラ小さじ1を足して作りました！ 大人は味変で、豆板醤や粉山椒を足すとまた美味しいですよ♪

  
• うぐた

  他の方のレビューに白菜に火が入りにくいとあったので、肉より先に白菜を焼きました。おろしにんにくとチューブは倍量、調味料は気持ち多め、水は50cc足して作りました。もはやレシピの跡形がない気もするので星は３にしておきます。
• しづ

  春雨がぶよぶよになるのを防ぐため、白菜を入れて少し火を通して、白菜が軽く柔らかくなったくらいに春雨を入れたら、ぶよぶよにならず美味しく出来ました(^^) ７分だと白菜の芯が柔らかくならないかも？私は水を多めに入れて、少し長めに火にかけました。 調味料も全体的に分量より少し多めに入れましたが、ちょうどよかったです！ 美味しいし、白菜を大量に消費出来るので助かります！

  
• LUCA

  人参、ピーマン、厚揚げを少しプラスで(*´ω｀*)美味しく出来ました

  

レビュー

• ピー子

  残った白菜使い切れました。
• ひまわり

  トロトロで温まる～🍜 ブラックペッパーも入れてネギも刻んで入れてみました✴️

  
• みɞ°.*

  白米やおかずも載っていますが。。 味が薄いとのコメントが多かったので私はコンソメ小さじ1と1/2及び塩胡椒を多めに振りました。 したら、味が濃くなったので水を足したらちょうど良かったです笑 美味しいと言ってもらえたのでまた作ります！

  
• 唯

  ベーコン無しでも十分。白菜はスープにするに限る。

レビュー

• メモ

  ・簡単 ・気持ち濃い目で作るといい
• ぁゃ

  白菜切るだけですぐに出来るので簡単に出来ました！味も美味しくてまた作ってみようと思います☆
• ごはん

  ごま油を少し入れたらさらに美味しくなりました！
• HfOmE

  レシピはあっさり醤油味 子供用に ＋みりん大1、砂糖小1

レビュー

• くまちゃん

  鶏団子はやわらかくて美味しかったのですが、スープの色が醤油が濃くて､ちょっと思っていたのと違っていました。なので､次に作るときは鶏ガラスープと塩味にしようと思います。
• こころ

  味は美味しいですが、材料の☆と★がとてもややこしいので、書き方を変えてほしい
• あーちゃん

  肉団子は市販の冷凍、白菜が1/4あったので、 調味料は倍量、水は1000cc で作りました。 肉団子に生姜を入れられない分、スープに 生姜のチューブを適量入れたらおいしかったです♪
• みき

  美味しくできました！ 個人的には味が薄く感じたので塩胡椒を足しました。 家族にも好評でした。

レビュー

• ココチマ

  前回レシピ通り作った時に白菜の水分でビチャビチャの仕上がりになってしまったので、今回はひと手間ですが先にレンチンしておいてから絞って使いました。ただし、絞る事で白菜の量がかなり減るので、少し多めにしても良かったかも。それと、スライスチーズですが、レシピの通りに具材の上に乗せるとチーズが溶けにくいので、チーズを先にしてから具材を乗せて卵を被せ、お皿に盛る時にチーズが上になる様にひっくり返すと、いい感じに具材にチーズが絡んで美味しく出来ましたよ。家族からも好評でした。
• なっちゃん

  白菜の水分はしっかり切った方が絶対にいいです！ 炒める時に軽くキッチンペーパーで拭き取るぐらいしかしなかったので完成してお皿に盛り付けるとみるみる水分が出て来ました😂💦
• つな

  単体で食べてもご飯と食べてもおいしい。白菜はクタクタなのが好きなので最初にレンチンして水気を切りました。水分はキッチンペーパーである程度拭き取っても食べているうちにも出てくるので、気になる方は念入りにふき取るべきだと思います。他の方のレビューのように、チーズを具材の上に乗せて、その上から卵を乗せた方が失敗しにくいと思います。チーズもちゃんと溶けてました。
• ゆうさんた

  豚バラ肉と、ピザ用とろけるチーズを使いました。白菜から大量に出た水分は、ザルで切りました。お好み焼き風で、とっても美味しくて主人にも大好評でした。が！残念ながら子供達からはチーズがいらなかったと大ブーイング。次回は子供用と、大人用でチーズ有無で作ってみようと思います。

レビュー

• Sinon

  砂糖30グラムは大さじ2.5杯程だそうです。 砂糖などの場合は大さじで表記して欲しい。
• Teeさん

  濃すぎず、甘過ぎず、無難な味に仕上がりました。ゴボウのささがきも入れました。

  
• ルナ姫

  市販のものは買わなくてもこの方が美味しい😋 減塩に気遣い醤油を1/4は減塩醤油にしました。 充分おいしかったです。
• がうつま

  美味しかったです！ でも味が濃いめに感じました。

レビュー

• ごはん

  豚バラで作りました。簡単でおいしかったです❤️

  
• ケンケン

  マヨとオイスターってどんな味？と思ったけど、 美味しい！しかも、今までにない新鮮な味でバリエーションが増えた楽しみがありました❣️
• slow

  豚バラで作ってみました。白菜多めでお腹いっぱい

  
• スヌーピー

  白菜の甘みを感じて簡単で美味しく😋出来ました。私はひき肉を炒める時に刻みニンニク🧄を入れました。より中華風になりましたよ。

  

レビュー

• いくちゃん

  味が薄いと思っていたら、他の方も同意見ですね、単純に塩を多くしましたが、水200が多いですよね、水分で煮汁を捨てても、捨てても、まだ汁が有りました。味にメリハリがあれば、材料はいつもある物なので、リピートできると思います。
• まり

  お弁当に入れました。肉は鶏モモ肉を使いました。汁気は少ないほうがいいので、水は入れず、調味料で和えたあと片栗粉を心持ち多めの水で溶かしました。美味しかったです。

  
• しましま

  具材・調味料全て2倍量(4人分)にして作りました。皆さん仰せの通りレシピ通りだと薄味ですね。水は倍量にはせず200ccそのまま＆鶏ガラスープ多めで、ちょうどいい味付けになりました☆
• ひろぴよ

  白菜の大量消費で作りました。具材にシメジをプラス。他の方のレビューを参考に、鶏ガラスープの顆粒を小さじ1増量しました。ごま油の香りがよく、熱々とろーりで美味しかったです。また作りたいです。

レビュー

• ひ

  大葉の千切りを足してみました！ 夏でもサッパリで美味しいです！ 酸っぱい味が好きなので今度は梅干しを入れてみようと思います☆

  
• ちぇりも

  レモンが苦手なので、レモンは入れませんでしたが その分鶏ガラを多めに入れて味を濃くしました！ ごま油と鶏ガラの相性が抜群でレモンなしでも 美味しくできました！
• きょんと

  美味しかったです。レモンの酸味がさっぱりしていたのですが、もう少しレモンを少なくしてもいいかなと思いました。お好みですね。豚肉、白菜、ネギ、にんにく、ゴマ油など、合わないわけ無いです!
• りん

  香りは強めに感じましたが、食べてみるとそうでもなかったです！ レシピ半量で作りましたがあっという間になくなりました。

レビュー

• someday

  簡単で美味しかったです！ レビューを参考に、また、ミルク煮はコンソメなしだと大体イマイチなので、コンソメを入れました。 鶏肉にもしっかり塩胡椒をしたので、調味料の塩は少なめにしたつもりでしたが、塩が効きすぎてたので、水と牛乳を追加していき、トロミがほぼなくなってしまいましたw 薄味好きなので、味をみながら少しずつ調整すべきでした。 低脂肪牛乳をつかいましたが、バターのおかげでコクがあって美味しかったです！ また作ります！ 翌日、白菜、牛乳、水を追加しました。前日分の白菜が更にトロトロで美味しかったです！ 白菜消費に良いです！ 追記 何度か作り、美味しいけど何か物足りない、コンソメを入れてるけど味に深みが足りないと思ってました。レビューを参考に、味噌とみりんを追加したら、味に深みが出て、物足りなさが解消されました。 追記2 似たようなレシピで白ワイン入れてたので追加したらビンゴ！(レシピから乖離し過ぎてますがw メモ) みりん、みそ、コンソメ→各小さじ1、白ワイン大さじ1.5〜2 薄力粉入れ忘れたら諦める。煮込み中にいれてもムダ あわせ味噌より白味噌がベター。バターはケチらない

  
• こむぎ

  簡単で美味しい！大好きなささみで作りました。半分の量で美味しくできました。レビューにあったとおりコンソメを小さじ1/2入れました。
• coz

  とても美味しく出来ました。 コンソメに加え、お味噌小さじ1を、小さじ1のみりんでといて入れると、味が整いました！ また、小さめの人参1本を乱切りで入れました。
• youhoo

  コンソメ小さじ1を加えて、 茹でてあったブロッコリーを最後に足して みました。 いろどり良く、プチトマトも加えれば良かったかな。

レビュー

• ばあばちゃん

  レシピ通りですが、倍の4人分を作ってみました。下ごしらえが少し大変なのですが、手間をかけた分、とても美味しく出来上がりました。 今までは市販の合わせ調味料を使っていましたが、もうそれに頼らなくても満足できる一品になりました。

  
• のん❀

  久しぶりに作りました(^-^; ｢作ろ×2｣と思ってて延び延びになってました。市販のがあったのですが 今回きちんと作りたかったので参考にさせて頂きました。 とても美味しいかったです♪ ご馳走様でした☆
• むむむ

  倍の量で作ったら味が薄くなった。お野菜からでた水分のせいかな？最後に鶏ガラを追加した。炒めすぎると白菜の色が悪くなるので、炒め時間には注意。旦那はうずらが苦手だったので、次回はうずらなしか、少なめで作る。
• miyucyann

  簡単に出来て美味しく出来ました。 半分の調味料で一人分を作りました。

  

レビュー

• フクロウ

  苦味があった方がいたようなので、多めの時間レンチンしました。 透き通ってくたっとなるくらい。 そして、途中取り出して満遍なく熱がいくように混ぜました。 電子レンジから取り出してザルにいれてしばらく時間をおいたあとザルを振ってさらに少し水気を切って、鶏ガラと塩コショウも多めに入れました。 そうするとちゃんと味がついて子どもにも好評でした。 簡単だし白菜も消費するので良かったです(*'▽'*)
• アンリ

  簡単で美味しい！ 心配でレンチン時間30秒足した
• トゥル

  味付けはいいけど、ちょっと苦味を感じました。白菜の新鮮さの問題？
• よな

  鶏がら多めだと安定して美味しくなるかなと感じました。 白菜のコンディションによってはオススメできないかなとは思います。 水気はかなり切っておいた方がいいかなと思います。

レビュー

• w

  旦那が絶賛してました。 酢を入れると酸辣湯ぽくなり、また違った味がたのしめるらしいです。
• りいさ

  1人分だと白菜の量はそのままでそれ以外を半分の量で作りました。 思ったよりもピリ辛で、辛いのが苦手な方は、少しずつコチュジャンを入れた方がいいかもです💦 卵、豆腐をのせてるとチゲ風に!!!! とても美味しかったです👍👍

  
• CoCo

  とても簡単に出来ました。余っていた白菜沢山入れて、追加で冷凍椎茸4個、ネギも半分、絹ごし豆腐1丁、玉子は2個で4倍で作りました。桃屋のキムチタレを大さじ1にしてコチュジャンを大さじ3にして好みの味にしました。水とき片栗粉を入れてトロミをつけた方がいいと思います。皆様も是非試してみて下さい。寒い❄️時にとても美味しいく体が温まっていいですよ❗😉🙆

  
• もも

  コチュジャン大さじ1は辛そうだったので、 大さじ1/2にして.鶏がらスープの素を大さじ1に変えて作ってみました。程よい辛さで美味しかったです。

レビュー

• ちか

  鶏胸肉の下味は、おろし生姜とニンニクを小匙１に増量しました。煮込むと白菜から水分が出るので、お水は半量にしました。途中、お味をみて、醤油小匙１増量しました😉 お手軽で、満足のメインになりました😀👌 ご飯にかけて、丼にするのもお薦めです👌
• ブル

  小松菜や舞茸を追加して作りました。その時ある野菜を加えて、何度もリピしてます。
• おこめけん

  むね肉に片栗粉をまぶしてあるのでパサパサにならずしっとり仕上がりました。下味のしょうがとにんにくがいい仕事をしています。。しめじとうずらの卵を加えてボリュームアップし、ねぎをのせて仕上げました。優しい味で美味しかったです。

  
• まっこ

  我が家はキノコ好きなので、しめじを追加して作ってみました。 倍量作りました。美味しかったです♪

  

レビュー

• かおちゃん

  白菜も豚肉も細切りなので食べやすく、甘辛の味付けが白いご飯🍚にもよく合って美味しかったです💯

  
• みかん🍊

  時間がないとき、白菜大量消費したい時にとてもいいと思います^_^ 風味にしょうがを足したらもっと美味しかったです♪リピします。
• ひめ

  あっさり味で美味しかったです！ 薄味が好みの母も喜んでくれました🙌

  
• るる

  炒めた白菜が甘味が出て美味しかったです。しいたけを足したのと、白菜が多かったので調味料を増やして、鶏ガラスープの素を少し足しました。

レビュー

• 豚肩ロース厚切りガーリックのせ

  豚かた薄切りと人参輪切り唐辛子を入れたら更に👍でした❗🎶
• babachan

  とってもやさしい(薄い)味付けです。私は薄く感じたので(ご飯のおかずとしては物足りなさを感じ…)ここでのレシピ、韓国風半熟卵の漬けだれがあったのでかけていただきました。◎ このやさしい味付けも白菜の甘みを感じることができるし、油揚げに汁が染み込んでいるので楽しめます!

  
• Mei Mei-san

  シンプル材料ですぐできます。パンチなし淡白系の味付けなので、中高年に好まれそう。白菜がお手頃価格で手に入る冬場に大活躍するレシピだと思います。
• minato

  味付けは少し薄味だったので、お好みに合わせて調節すると良いかと思います。ざっくりと切って煮るだけだったので、仕事帰りで疲れていてもサッと作れました！

レビュー

• あさこ

  水800mlは合ってますか？ だいぶ味が薄かったので、コンソメをだいぶ足し、自分で味の調整を行いました。
• り。

  コンソメ多めに入れると、コクが出ました。 トマトそんなに好きじゃなかったですが、美味しかったです！またやります！
• チョコラプール

  セロリを入れて水600mlコンソメ3キューブでアレンジ、塩こしょうは多めにして砂糖小さじ1とにんにく小さじ1/2足し、仕上げにウスターソースをほんの少し加えたらちょうどいいお味になりました。 また作ります！
• ちーた

  以前こちらのレシピをみて作ったのが美味しかったからまた作ったのですが、薄くてびっくり…水800はさすがに多いかなと思って700にしましたがそれでもシャバシャバの薄味でした。コンソメと塩、ニンニクたしてさらに水を飛ばしたら翌日めっちゃ美味しかったです！

レビュー

• キョロパパ

  美味しかったです。でも、ちょっと味が薄かったので、次回は鶏ガラをもう少し増やしてみたいと思います。
• 京都美魔女

  今の時期にピッタリの身体温まるレシピです。 めちゃくちゃ美味しかったです‼️
• あ～ちゃん♥☆

  はじめてつくったよ、家族👪が、おいしいって言ってくれるかな

  
• 黒林檎

  鶏ガラのもと2倍、醤油も2倍量入れましたが それでも味が薄っす～って感じです。 病院食みたいな味が好きな人なら良いかも。 うちは更に倍位入れないと物足りないかな。

  

レビュー

• マルブレ

  白菜を塩もみして、レモン汁を大さじ1→小さじ1に変更して作りました。 酸っぱすぎず、さっぱりして、おいしかったです。
• リリィ

  レモン汁を半量にして作りました。生の白菜でも美味しく食べられました。 パパはワカメの味が強いと言っていましたが私と娘はワカメが好きなので気になりませんでした。どちらかと言うと中華だしを入れているのに味がしない、さっぱりサラダでした。
• 土星人

  レシピ通りレモン汁大さじ1で作りましたが、酸っぱいばかりで味が薄く、後から醤油と塩胡椒を足して食べました。 白菜も塩もみしてからでないと味が付かなさそうだったので、数分放置→水気を絞って混ぜて作りました。 レモン汁は小さじ1〜1と半分にするか、分量同じでポン酢などにする方がいいのでは？と思います
• まめまめ

  白菜とワカメ何という簡単で手軽に出来るレシピなんでしょ　白菜は黄色白菜を使用し ワカメは生ワカメを使用しました。とても美味しかったですょ　塩は少し少なめにして作り白菜は少し多めにしました。あえてからしばらく置いていただきました。

レビュー

• みぃ

  塩昆布があるので余計な味付け不要。 美味しいおつまみです。

  
• るはとも

  味付けが、塩昆布なので簡単で、失敗が無いのが良いですよね。しかも予想をこえる美味しさでした！ サイドメニューにピッタリです。
• アラレ

  塩昆布だけやのに、ちょー美味しかった^ - ^
• くま

  あと１品欲しいなという時に、とても簡単で助かりました。

  

レビュー

• Sinon

  うずらの卵の水煮の数はレシピの2倍か3倍はないと2人分ではボリューム足りないと思いました。
• わしゃぷう

  美味しかったですが、ちょっと味が薄かったように思いました。白菜にもうちょっと味が入るように工夫出来たら良いなと思います。
• ぴ

  レビューを見て、しょうゆと鶏がらスープを増やしました。簡単で美味しく、栄養も取れとても気に入りました。
• まきろん

  濃い味好きの我が家には 少し薄味っぽかったので 鶏ガラスープと醤油をプラスしましたが おいしくできたと思います。

レビュー

• おっちゃん@永遠の料理初心者

  最後に失敗して春雨がひと塊になってしまいました...oh(´＞△＜｀)修正がきかないのが初心者の悲しいところ。上手に出来たら絶対に美味しいはず😅白菜が余ってるので、近日中にリベンジ！
• のん

  ほどよい辛さで美味しかったです！ ２回目に作った時は春雨がダマになってしまいました…とろみをつける時は片栗粉が春雨にかからないようにした方が良いかも？
• Jニコル

  余っていた椎茸も加えて作りましたが、初心者の私には、作るのが少し面倒くさかった。 味にしまりがないように感じたので、醤油を少し追加しました。

  
• うさぎさん

  彩りで人参を追加！ オイスターソースは家には無いので 代わりにお味噌を入れました⸜(* ॑ᗜ ॑*)⸝ 白菜は小さめ？粗めの千切り？ みたいに切ればレンジ加熱の手間なくできます！ 水溶き片栗粉でとろみをつけるので 冷めづらくなって寒い時期にはバッチリですね(๑•ᴗ•๑)♡

  

レビュー

• もっちー

  豆乳処理の為作りました。 牛乳で作るよりよりもあっさりいただけました。 味が薄そうだったので少しコンソメ多めに入れました。 ヘルシーで美味しい、最高です！リピします！
• ノブナガ

  寒い季節に、ほっこり温かなスープで、豆乳も使っていて、ヘルシー。 私は更にパイ生地を使って、器に貼って、オーブンへ。ポッドパイみたいにしてたべたよ。スープがパイ生地とよく合いました。good！
• usahime

  小麦粉が焦げて薄茶色の仕上がりになりました（涙） 少し味が薄いと感じたので塩とコンソメを足して、ブラックペッパーをかけました。 トロトロで美味しかったです。
• なみ

  薄味とのコメントを拝見したのでコンソメスティック一本を使いました。じゃがいも、コーン、しめじを追加し、仕上げに粉チーズをかけました。これだけでお腹いっぱいになりました！

  

レビュー

• Tomo

  すぐ出来るのに、いい味でした😊

  
• mil

  お手軽簡単で白菜がたくさんある時には重宝するレシピだと思いました。にんじんを少し入れると彩的にもいい感じでした。

  
• 椿

  白だし入れ忘れましたが、塩昆布で良い味出てました。
• まり

  簡単、美味しかったです。

  

レビュー

• メモ

  ・簡単 ・しょうがたっぷりで！
• kouhi

  しょうがと味噌の相性バツグン😋🍴💕

  
• ぽち

  温まるし美味しかったです！ 白菜はクタクタにしたい派なので、だし汁が沸いたら芯だけ投入→しょうがを刻む→他の具材も投入という手順で作りました。

  
• ねこ鍋

  しょうがの味が効いてて、今の時期に持ってこいです！ほっとする感じがたまらないです。

  

レビュー

• ポン介

  思ったよりも簡単に作れる

  
• ゆぴ

  🌱memo ・冬にぴったりの身体温まるスープ ・生姜とかを入れても美味しいかも ・個人的には少し味が薄かったので塩を足しました

  
• マカロン

  味付けの調味料が少なかったので大丈夫かなと思いましたが、優しい味でとても美味しかったです！ ヘルシーなので夜食などにもいいかなと思いました！ また作りたいと思います♪
• ねりぃ

  なんとなく味付けが足りないような気がしてましたが、作ってみると鳥のダシが出るのかレシピ通りで美味しく作れました。白菜が美味しく食べられました^_^

レビュー

• まーちゃん

  具沢山、ねぎ、ショウガとあんかけあったまりました。

  
• めぐ

  とてもおいしかった！ でも自分の家庭では少し味が薄いかな？？って感じだから醤油をもう少し入れてもいいかもしれない！ 両親からも好評です！
• のりあき

  しょうがの味付けが強く全体的に薄味な感じでたので和風顆粒出しを分量多めにしました。味ぽんを少し足しました。

  
• kerori

  分量通りのはずですが汁気がなくもったり感がありました。こんなものなのかな？ 味は生姜が効いてて美味しかったです。