冷しゃぶのアラビアータ

手順

1. 1

   きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーで薄切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、豚肉を1枚ずつ入れてゆで、水にさらして水気をしっかりと切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火で5分ほど煮て火からおろし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす(アラビアータソース)。

4. 4

   器にきゅうり、2の豚肉を盛り、アラビアータソースをかける。