ふわふわハンバーグ照りたまソース

材料 【2人分】

• 肉だね
• 合いびき肉 200g
• 木綿豆腐 1/3丁(約100g)
• 生パン粉20g
• 牛乳 大さじ3
• 卵(Sサイズ) 1個(約40g)
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々
• サラダ油適量
• 肉汁のもと
• 粉ゼラチン 小さじ1(約2g)
• 洋風スープの素(顆粒)小さじ1/4
• 水大さじ2
• ソースの材料
• 酒大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 砂糖大さじ1/2
• 片栗粉大さじ1/2
• だし汁または水1/2カップ
• 卵黄 2個分