ラクチン技で！
豆腐入りミートグラタン
木綿豆腐を主役にしたボリューム満点の一品♪ ジュースを使って野菜の旨味が濃縮された ミートソースは必見レシピに間違いなし☆
- 調理時間 約45分
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カロリー
559kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
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※ 1人分あたり
作り方
1.
〈材料の下ごしらえをする〉 豆腐は厚みを半分に切り、水きりをする（ポイント参照）。マッシュルームは石づきを切り、縦に薄切りにする。
ポイント
2枚重ねたペーパータオルに豆腐を並べ、上からも2枚重ねたペーパータオルをかぶせます。かるく押さえてから10分ほど置けばOK。
2.
〈ミートソースを作る〉 フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を強めの中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを加えて、2分ほど炒める。ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、マッシュルームを加えてさっと炒める。
3.
煮汁の材料を加え、ときどき混ぜながら3分ほど煮る。
4.
〈器に盛り、トースターで焼く〉 耐熱の器2個に豆腐を1切れずつ入れ、2を等分にかける。ピザ用チーズを等分に散らし、オーブントースターで8~10分焼く温泉卵をのせる。
ポイント
途中、焦げそうなになったらアルミホイルをかぶせてください
