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ラクチン技で!

豆腐入りミートグラタン

木綿豆腐を主役にしたボリューム満点の一品♪ ジュースを使って野菜の旨味が濃縮された ミートソースは必見レシピに間違いなし☆

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  • 調理時間 約45分
  • カロリー

    559kcal

  • 炭水化物

    -

  • 脂質

    -

  • タンパク質

    -

  • 糖質

    -

  • 塩分量

    -

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    〈材料の下ごしらえをする〉 豆腐は厚みを半分に切り、水きりをする(ポイント参照)。マッシュルームは石づきを切り、縦に薄切りにする。

    TIPS

    2枚重ねたペーパータオルに豆腐を並べ、上からも2枚重ねたペーパータオルをかぶせます。かるく押さえてから10分ほど置けばOK。

  2. 2.

    〈ミートソースを作る〉 フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を強めの中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを加えて、2分ほど炒める。ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、マッシュルームを加えてさっと炒める。

  3. 3.

    煮汁の材料を加え、ときどき混ぜながら3分ほど煮る。

  4. 4.

    〈器に盛り、トースターで焼く〉 耐熱の器2個に豆腐を1切れずつ入れ、2を等分にかける。ピザ用チーズを等分に散らし、オーブントースターで8~10分焼く温泉卵をのせる。

    TIPS

    途中、焦げそうなになったらアルミホイルをかぶせてください