DELISH KITCHEN

寒い日にぴったり!

鶏団子と春菊の春雨スープ

3.7

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    269kcal

  • 費用目安

    400前後

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しょうがが効いた鶏団子が美味しい、春雨スープのご紹介です。春菊、春雨もたっぷり入って一杯で満足できること間違いなし!肌寒い日の朝や夜食などにおすすめのスープです♪

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 150g
  • 春雨 30g
  • 春菊 1/2袋(100g)
  • にんじん 1/3本(50g)
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆鶏団子
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 小さじ1/3
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 600cc

手順

  1. 1

    春菊は葉と茎に分ける。葉は食べやすい大きさに切り、茎は斜め3cm幅に切る。にんじんは細切りにする。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、☆を入れ、粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    鍋に★を入れて煮立たせ、2をスプーンで一口大にすくって手のひらで表面をととのえて加える。煮立たせてアクを取り、ふたをして弱火で5〜6分ほど煮る。

  4. 4

    にんじん、春雨を加え、ふたをして3分ほど煮る。春菊を加えて2分ほど煮る。ごま油をまわし入れる。

レビュー

3.7

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)

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  • はぎこ

    春雨なし、鶏団子は冷凍ですが。しっかりめの味付けで美味しいおかず系スープでした!

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