濃厚チーズケーキ♪
しろくまフィン
ホットケーキミックスで作るので簡単♪真っ白なクランブルチーズケーキをかわいいくまに仕上げました！おやつにはもちろん、プレゼントにもおすすめです。あなたらしい白くまを作りませんか？
- 調理時間 180分以上
カロリー
203kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
料理レシピ
材料 16個分
- 無塩バター50g
- ホットケーキミックス 150g
- クリームチーズ 200g
- 砂糖60g
- 溶き卵 1個分
- 生クリーム 200cc
- レモン汁大さじ1
- トッピング
- クッキー(ミニ) 48枚(72g)
- 粉砂糖適量
- ミルクチョコレート2かけ
作り方
1.
《下準備》オーブンは170℃に予熱する。バターは1cm角に切る。
2.
ボウルにバター、ホットケーキミックス120gを入れてゴムベラですり混ぜる。均一になったら、そぼろ状になるまで切るように混ぜる。底生地用(2/3量)とトッピング用(1/3量)に分ける。トッピング用は冷蔵庫で冷やす。
3.
型に2の底生地用を等分に敷き詰め、170℃に予熱したオーブンで15分焼いて粗熱をとる。
4.
耐熱容器にクリームチーズを入れてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。
5.
砂糖、溶き卵、生クリーム、レモン汁を順に加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。残りのホットケーキミックス(30g)を加えて混ぜる(チーズ生地)。
TIPS
再びオーブンを170℃に予熱しましょう。
6.
3にチーズ生地を等分に流し入れてトッピング用の2をちらし、クッキーをのせて耳と鼻を作る。天板にのせてアルミホイルをかぶせ、170℃に予熱したオーブンで25分焼く。粗熱をとり、型ごと冷蔵庫で2〜3時間冷やす(チーズケーキマフィン)。
7.
耐熱容器にチョコレートを入れてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱して混ぜ、コルネに入れる。
TIPS
「コルネの作り方」はDELISH KITCHENアプリでご紹介しています。
8.
チーズケーキマフィンに粉砂糖をふり、つまようじなどで下書きをし、7のチョコレートで顔を描く。
TIPS
粉砂糖はチョコレートをはじきやすいため下書きをしてから顔を描くことでチョコレートがくっつきやすくなります。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
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