DELISH KITCHEN
  1. ホットケーキミックスでお手軽に♪クランブルベイクドチーズケーキ

ホットケーキミックスでお手軽に♪

クランブルベイクドチーズケーキ

ホットケーキミックスとバター、2つの材料でサックサクのクランブルと底生地の両方が一度で作れちゃいます♪濃厚でしっとりとしたチーズケーキは、一口食べれば幸せが広がります。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    416kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 15cm丸型(底取)1台分

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    クリームチーズは常温に戻す。バターは1cm角に切り、よく冷やす。

  3. 3.

    ボウルにバター、ホットケーキミックスを入れてゴムベラですり混ぜる。均一になったら、切るようにして、そぼろ状になるまで切り混ぜる。底生地用(2/3量)とトッピング用(1/3量)に分ける。トッピング用は冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    少し塊ができるようにして混ぜると、食感が楽しめます。

  4. 4.

    クッキングシートを敷いた型に3の底生地用を敷き詰め、170℃に予熱したオーブンで15分焼いて粗熱をとる。

  5. 5.

    別のボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。

  6. 6.

    5に砂糖、溶き卵、生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。

  7. 7.

    6に薄力粉をふるい入れて混ぜ、チーズケーキ生地を作る。

  8. 8.

    4に7のチーズケーキ生地を流し入れ、平らにならす。3のトッピング用をちらす。

  9. 9.

    170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。粗熱をとり、型ごと冷蔵庫で2〜3時間冷やす。

    ポイント

    焼いている間クランブルに焼き色がついたらアルミホイルを被せましょう。焼き上がりは柔らかくふるふるとした状態ですが、冷蔵庫で冷やすことでしっとりと固まります。

よくある質問

  • Q

    18cmの型で作りたいときは分量はどれくらいですか?

    A

    レシピの分量を1.5倍程度の量でお試しください。

  • Q

    12cmの型で作りたいときは分量はどれくらいですか?

    A

    レシピの分量を0.6倍程度の量でお試しください。焼き時間は5〜10分短くして様子をみて焼いてください!

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    底の取れないケーキ型で作れますか?

    A

    クランブルが少し崩れてしまう可能性がありますが、可能です。型のまましっかり冷やして、生地をしっかり固めたあと、お皿をかぶせてひっくり返して取り出すか、パレットナイフなどを使ってお皿にすべるらせるように移動させて取り出してください。

  • Q

    電子レンジでも作れますか?

    A

    こちらのレシピはオーブン機能を使ったレシピのため、レンジでお作りいただくことはおすすめ出来ません。

  • Q

    ケーキ用マーガリンでも作ることはできますか?

    A

    風味が変わりますがお作りいただけます。

レビュー

(24件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • s
    簡単ですごくおいしかったです。
  • mizuki
    簡単なのに超美味しいです♥
  • うさぎさん
    作った日は、上も下もザクザクのチーズケーキฅ'ω'ฅ 200グラムのクリームチーズを 100グラムずつにわけて レシピの材料を半分にして 2回作りました(ฅ・ิω・ิฅ) クランブルを作る際に 1度目はホットケーキミックス使用。 2度目は別レシピを参考に ・薄力粉 50g・バター 30g・砂糖 大さじ1と2分の1 で作りました。 結果、2度目の方が美味しかったです( • ̀ω•́ )✧ ホットケーキミックスの苦味を感じやす方は 私の2度目の作り方が良いと思います。 ただし、甘さを控えたいって人は砂糖少なめにしても大丈夫ですよ⸜(*˙ᵕ˙*)⸝.*♡ ちなみに私はバターの代わりにケーキ用マーガリン使用しました。
  • ももも
    ずっしり重めですが、とても美味しかったです(*^^*) バナナ刻んで入れるとさらに美味しさアップ! リピします♡

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