レンズ豆で作る♪
ダルカレー
調理時間
約60分
カロリー
823kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
131.1g
脂質
20.7g
たんぱく質
26.7g
糖質
111.4g
塩分
3.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番のカレーとはひと味違うカレーにチャレンジしてみませんか？インドにはレンズ豆やひよこ豆など様々な豆を使ったダル（豆）カレーがあります。中でも煮る時間の短いレンズ豆は、使い勝手もおいしさも抜群！レンズ豆の甘みが複雑なスパイスの辛味と相まって、肉なしでも満足感がありますよ♪ご飯にはもちろん、パンやナンにもよく合う人気のカレーです。
材料 【2人分】
手順
1
レンズ豆はさっと洗い、水に15分ひたして水気を切る。
2
玉ねぎはみじん切りにする。トマトは1cm角に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3
鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうが、クミンを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
4
3に☆を加えて弱火で1分程炒め、トマトを加えて弱めの中火にして、さらに3分程炒める。
5
4に★、レンズ豆を加えて、煮立たせ弱火にしてふたをして豆が柔らかくなるまで30〜40分程煮る。
ポイント
途中、豆の様子を見ながらかき混ぜましょう。
6
器にごはんを盛り、5をかける。
ポイント
バターライスや、サフランライスにも合います♪
「豆類」の基本
その他のおすすめレシピ
関連記事
もっと見る
そらまめ