レンズ豆で作る♪

ダルカレー

定番のカレーとは一味違う、ダルカレーにチャレンジしてみませんか?複数のスパイスの辛味が、レンズ豆の甘みと相性抜群です。ごはんにももちろん合いますが、パンやナンにもよく合うカレーです。

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    823kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • レンズ豆[乾燥]1カップ(170g)
  • オリーブオイル大さじ3
  • クミン[ホール]小さじ1/3
  • ☆スパイス
  • カレー粉大さじ1
  • チリパウダー小さじ1
  • ガラムマサラ小さじ1/2
  • ★調味料
  • 100cc
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1

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作り方

  1. 1.

    レンズ豆はさっと洗い、水に15分ひたして水気を切る。

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにする。トマトは1cm角に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうが、クミンを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。

  4. 4.

    3に☆を加えて弱火で1分程炒め、トマトを加えて弱めの中火にして、さらに3分程炒める。

  5. 5.

    4に★、レンズ豆を加えて、煮立たせ弱火にしてふたをして豆が柔らかくなるまで30〜40分程煮る。

    TIPS

    途中、豆の様子を見ながらかき混ぜましょう。

  6. 6.

    器にごはんを盛り、5をかける。

    TIPS

    バターライスや、サフランライスにも合います♪

レビュー

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