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ごはんによく合う!

ブロッコリーとホタテのとろみ炒め

少しとろみをつけると、味が馴染みやすくなります。ホタテの旨味が全体に広がり、食欲をそそる1品です。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    187kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ホタテは厚さが半分になるように切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    ブロッコリーは一口大の小房に切り分ける。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し水気を切る。赤パプリカは包丁の角度を変えながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、ブロッコリー、赤パプリカを加え、中火で1〜2分炒めて端によせる。

  4. 4.

    空いたところにホタテを加えて両面焼き色がつくまで焼き、☆を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

レビュー

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