DELISH KITCHEN

ごはんによく合う!

ブロッコリーとホタテのとろみ炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    187kcal

  • 費用目安

    1000前後

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少しとろみをつけると、味が馴染みやすくなります。ホタテの旨味が全体に広がり、食欲をそそる1品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ホタテは厚さが半分になるように切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ブロッコリーは一口大の小房に切り分ける。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し水気を切る。赤パプリカは包丁の角度を変えながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、ブロッコリー、赤パプリカを加え、中火で1〜2分炒めて端によせる。

  4. 4

    空いたところにホタテを加えて両面焼き色がつくまで焼き、☆を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

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