ホタテとパプリカのオーロラソース炒め

手順

1. 1

   ホタテは厚さを半分に切り、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。

2. 2

   黄パプリカは横半分に切り3等分にする。ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器に入れてふんわりとラップをして、600Wのレンジで2分加熱する。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルの半量を入れて熱し、ホタテを入れて表面に焼き色がつくまで中火で焼いて取り出す。

4. 4

   残りのオリーブオイルを入れて、黄パプリカ、ブロッコリー、おろしにんにくを加えて全体がしんなりとするまで炒め、ホタテを戻す。

5. 5

   ケチャップ、マヨネーズを加えて全体を炒め合わせる。