1. ごはんがすすむ味わい♪豚肉とピーマンの甜麺醤炒め

ごはんがすすむ味わい♪

豚肉とピーマンの甜麺醤炒め

甜麺醤の味わいを楽しめる炒め物をご紹介!深いコクや甘みでごはんがすすみます。豚肉の代わりに鶏もも肉で作っても、おいしく仕上がりおすすめです。今夜のおかずにぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    444kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ピーマン 4個(120g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • ☆豚肉下味用
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • テンメンジャン大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 仕上げ用
  • 白いりごま小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    ピーマンは縦半分に切り、種とわたを取り除き、一口大に切る。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに豚肉を入れ、片栗粉以外の☆を加えて軽くもむ。片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める。ピーマンを加えてピーマンがしんなりとするまで2分ほど炒める。★を加えて炒め合わせる。ごま油を加えてさっと混ぜる。

  5. 5.

    器に盛り、白いりごまをふる。

よくある質問

  • Q

    甜麺醤の代わりになる調味料を教えて下さい。

    A

    甜麺醤の置き換えはこちらをご確認ください。赤味噌がない場合は味噌で代用し、砂糖の量は甘味を見ながら調整してお作りください。

レビュー

(11件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • のらミケママ
    舞茸も入れて作ったが美味しかった。鶏肉によく甜麺醤を利用するが豚肉でも美味しかった。
  • キラヒナ
    ごはんが進みます。 タレが余ったので今度はしめじを入れて作ってみたい。
  • ミサル
    甜麺醤を初めて使いました! なかなか使う機会がなかったので・・・。 でも、すごく美味しかったです。 また作ってみたいです!