定番！定食屋さんの味！

豚のしょうが焼き

Name: 定番！定食屋さんの味！ 豚のしょうが焼き
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ロース肉[生姜焼き用] 250g; 塩こしょう 少々; 酒 大さじ1; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ1; おろししょうが 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 小さじ2

4.5

(

489件

)

調理時間
約30分
カロリー
483kcal
費用目安
400円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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みんな大好きおかずの定番、人気の豚のしょうが焼きをご紹介します。お店で食べるようなやわらかくてジューシーな生姜焼きを作りましょう♪生姜の香りと甘辛いたれで、ごはんが止まりません！簡単に作れるので晩御飯のおかずにもお弁当にもぴったりな一品です。

材料【2人分】

豚ロース肉[生姜焼き用] 250g
塩こしょう少々
酒大さじ1
片栗粉適量
サラダ油大さじ1
おろししょうが大さじ2
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
砂糖小さじ2

料理を楽しむにあたって

手順

1
豚肉は脂身と赤身の間に数か所の切り込みを入れる。塩こしょう、酒をふり、片栗粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼く。
3
豚肉の色が変わったらおろししょうが、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて汁気がなくなるまで煮からめる。

よくある質問

Q
豚の生姜焼き用ロース肉を使ったアレンジレシピはありますか？
A
チーズも使ったピカタこちらやピーマンも使ったチンジャオロースーこちらなどがあります。
Q
ロース肉以外でも作れますか？
A
はい、可能です。豚バラ肉を使ったレシピこちらやしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を使ったレシピこちらなどご紹介しています。

レビュー

4.5

(

489件

)

※レビューはアプリから行えます

莓田アン
お肉を変えて玉ねぎのスライスと一緒に炒めて、作っています。砂糖がちょっと多いかな？と思うので、1だけにしてます。
るるもか
今まで市販のしょうが焼きのタレを使っていましたがこれで必要無くなりました！玉ねぎが余っていたら一緒に入れていますd=(^o^)=b
ぽんぽこぽん
少し甘かったので醤油を追加し、しょうがをもっと入れました。調味料を小皿で全部混ぜ合わせてから投入しました。玉ねぎも一緒に炒めました。おいしかったです。
Emily
美味しくできました。豚肉を取り出した後のタレで、玉ねぎスライスを炒めて添えました。生姜も、半分はすりおろして、半分は千切りにしました好みより少し甘めでしたので、次回はみりんとお砂糖を少なめでやりたいです。