定食屋さんの味♪
豚のしょうが焼き

Name: 定食屋さんの味♪ 豚のしょうが焼き
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Cuisine: Japanese
Ingredients: 豚ロース肉[生姜焼き用] 250g; 塩こしょう 少々; 酒 大さじ1; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ1; おろししょうが 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 小さじ2

4.5

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1164件

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調理時間

約30分

費用目安

400円前後

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みんな大好きおかずの定番、人気の豚のしょうが焼きをご紹介します。お店で食べるようなやわらかくてジューシーな生姜焼きを作りましょう♪生姜の香りと甘辛いたれで、ごはんが止まりません！簡単に作れるので晩御飯のおかずにもお弁当にもぴったりな一品です。

カロリー
483kcal
炭水化物
18.5g
脂質
30.1g
たんぱく質
25.8g
糖質
18.5g
塩分
3.1g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

豚ロース肉[生姜焼き用] 250g
塩こしょう少々
酒大さじ1
片栗粉適量
サラダ油大さじ1
おろししょうが大さじ2
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
砂糖小さじ2

料理を楽しむにあたって

手順

1
豚肉は脂身と赤身の間に数か所の切り込みを入れる。塩こしょう、酒をふり、片栗粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼く。
3
豚肉の色が変わったらおろししょうが、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて汁気がなくなるまで煮からめる。

よくある質問

Q
豚の生姜焼き用ロース肉を使ったアレンジレシピはありますか？
A
チーズも使ったピカタこちらやピーマンも使ったチンジャオロースーこちらなどがあります。
Q
ロース肉以外でも作れますか？
A
はい、可能です。豚バラ肉を使ったレシピこちらやしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を使ったレシピこちらなどご紹介しています。

レビュー

4.5

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1164件

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こりゃす
美味しくてご飯がすすみます！中1の娘が作りました。簡単だったそうです。片栗粉をしっかりとつけたのでタレがゼリー状にからまって味シミシミになりました！
haaa
お肉350ｇくらいと玉ねぎを入れてレシピ通りの分量で作りました！お肉が柔らかくてすごく美味しかったです♡リピします！
みさ
簡単に作ることができますよ。お肉の量が多い場合、一旦全部焼いてからタレを絡めるとあとで洗い物が減ります笑
ゆぴ
🌱memo ・時間がなく手順1を省略・しょうがはチューブ小さじ1.5くらい・少ししょうが感弱めなので次回はもう少し入れる・たまねぎ1/2を入れても美味しい