塩豆腐のわさび海苔巻き

手順

1. 1

   絹豆腐は水気をしっかりとふきとり、全体に塩をすりこむ。キッチンペーパーで包んでバットにのせて重石をし、ラップをして冷蔵庫で1日おく(塩豆腐)。

   ポイント

   重石は平たいお皿などを使い、豆腐がつぶれないようにのせてください。

2. 2

   焼きのりは半分に切り、それぞれ8等分に切る。裏面にわさびを等分にぬる。

3. 3

   塩豆腐は短い辺を半分に切り、長い辺を8等分に切る。2の焼きのりではさむ。