めかぶきゅうりの梅肉和えやっこ

作り方

1. 1.

   きゅうりは薄切りにして、塩(分量外:少々)をふり5分ほど置いて、水気をしぼる。梅干しは種を抜いて包丁でたたく。

2. 2.

   ボウルに梅干し、☆を入れて混ぜて、きゅうり、めかぶを加えてさらに混ぜる。

3. 3.

   器に豆腐を盛り付けて2を上からかけ、かつお節をかけて完成。