ごはんがすすむ！
ゴーヤーのおかか炒め
調理時間
約10分
カロリー
80kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
7.5g
脂質
3.1g
たんぱく質
2.7g
糖質
5.7g
塩分
0.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ゴーヤーを甘辛く味付けしておかかのうま味をプラスした和え物のご紹介です。ごはんのお供におすすめで、ゴーヤーのほどよい苦味があとを引くおいしさ♪少ない食材で作れるのも嬉しいポイント！
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切り、わたと種を取り除く。へたを切り落とし、薄切りにする。ボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1/4)を加えてもみこみ、5分おく。水にさらして水気をしぼる。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ゴーヤーを入れてさっと炒め、☆を加えて水分をとばしながらさっと炒める。かつお節を加えてさっとあえる。
レビュー
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- ゴーヤ1本で作りました。苦味をおさえるため下茹でしました。ちょうど良い味付けでご飯に合います。次の日のお弁当にも入れました♪
ゆき
無精して塩もみを割愛。 苦味が好きなのでまったく問題なかったです。 簡単にささっと作れてありがたい。 ホッとする味付けでした(*^^*)いけちん
美味しく出来ました！簡単でよかったです。 薄切りが甘かったのか少し苦く感じましたがゴーヤが好きなので問題ないです！また作ります！みかん
生姜の千切りを足して作りました。 時間を置いた方が味が馴染んで美味しかったです☺️
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ぐく