チーズインかぼちゃ肉巻き

手順

1. 1

   牛肉は縦長に広げ、塩こしょうをふる。薄力粉を薄くまぶす。かぼちゃ1枚、1/6量のピザ用チーズを手前にのせて手前から巻く。同様に計6個作る。

   ポイント

   焼いた時にチーズがはみ出ないように牛肉で包むように巻いてください。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の巻き終わりを下にして入れる。焼き色がついたら転がして全面に焼き色をつける。酒を入れてふたをし、かぼちゃに火が通るまで5分ほど弱火で蒸し焼きにする。

3. 3

   ふたを取り、残りの☆を加えて照りが出るまで煮絡める。