めんつゆでこってり！
肉巻きかぼちゃのごま照り焼き
スライスかぼちゃに豚バラを巻いてめんつゆ、にんにく、いりごまでこってり仕上げるごはんにぴったりな一品です！しっかりとしたボリュームと濃いめの味付けで大満足♪おつまみやお弁当のおかずにもおすすめです。
カロリー
461kcal
炭水化物
21.8g
脂質
33g
たんぱく質
14.6g
糖質
19.2g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚バラ薄切り肉 8枚(160g)
- かぼちゃ[スライス] 8枚(120g)
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- 酒大さじ1
- サラダ油小さじ1
- ☆調味料
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
- おろしにんにく小さじ1/4
- 白いりごま大さじ1
手順
1
かぼちゃ1切れに豚肉1枚を端からきっちり巻く。同様に計8個作る。塩こしょうをふって片栗粉を両面にまぶす(肉巻き)。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がつくまで焼いて裏返し、酒を加えてふたをし、火が通るまで弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
3
☆を加えて中火にし、照りが出るまでからめながら焼く。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご参照ください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 胡麻は無かったので、胡麻なしで作りました。味付け、柔らかさ、作りやすさ、作る時間どれをとっても一級でした。夫も美味しいとご飯をお代わりしていました。リピートします！
あかちやん
にんにくと胡麻がいい感じに効いてて美味しかったです。坊っちゃんカボチャだとちょうどいいカーブを描いてくれました。薄く切るのが最初失敗して分厚くなり、サラダに使いました。カボチャが柔らかくて仕上がり手間がかかってもまた作りたいです。キャサリン
弁当に作りました。味が濃くて美味しかったです。
人の言うことを聞かない人