DELISH KITCHEN

ふんわりとろとろ♪

冷製納豆カルボナーラ

4.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    643kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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とろとろの納豆がパスタにからんでおいしい!簡単冷製パスタのレシピをご紹介します。卵白と納豆を混ぜることでしっかりとふわふわになります。パセリはお好みで細ねぎに変えてもおいしいです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。耐熱容器にしめじ、酒を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して粗熱をとる。

  2. 2

    卵は卵黄と卵白に分ける。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる (豆腐クリーム)。

  4. 4

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを表示時間より1分多くゆでる。スパゲティを冷水にさらし、水気を切る。3にスパゲティ、しめじ、粉チーズを加えてあえる。

    ポイント

    スパゲティは1.4mm6分ゆでのものを使用しております。

  5. 5

    別のボウルに納豆、付属のたれを入れて混ぜ、卵白を加えてふんわりとするまで混ぜる。

    ポイント

    さらにふんわりとしたい場合は、ホイッパーを使って泡立てるとキメが細かくふわふわになります。

  6. 6

    器に4を盛り、5 をかけて卵黄をのせる。パセリをちらし、黒こしょうをふる。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • みき

    少し塩は減らして作り、自分にとってはちょうど良い塩加減でした。 ふんわりと口当たりが良くて美味しかったです。
  • だっく

    パスタは1人分、 ソースは2人分の量で作りました。 卵白が胃にもたれます、、、 最後の方は味に飽きてきてしまいます。 そんなときは醤油をかけると美味しくなります。 次はもう少し量を少なくします!!笑

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