DELISH KITCHEN

バターの風味香る♪

ほうれん草とベーコンのコンソメスープ

4.2

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    76kcal

  • 費用目安

    100前後

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ほうれん草、玉ねぎ、ベーコンが具材のコンソメスープを作ります。シンプルな組み合わせで飽きのこない味わい!献立選びに活躍する一品です。ほうれん草の下ゆでは、少ない水で蒸しゆでにすることで時間短縮しながらえぐみをゆでこぼす事ができます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ほうれん草は根元の先を切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルに水(分量外:適量)を入れ、葉の部分を洗い、根元の部分を振りながら洗って汚れを落とす。4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に水(分量外:100cc)を入れてわかし、ほうれん草を入れてふたをして中火で1分蒸す。ふたを取り、ほうれん草がしんなりとするまでゆでて取り出し、冷水にさらして水気をしぼる。

  4. 4

    鍋の水気をふきとり、バターを入れて中火で熱する。ベーコンを入れてさっと炒め、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。

  5. 5

    ☆を加えて煮立たせ、ほうれん草を加えてあたためる。

レビュー

4.2

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