ほっと落ち着く味わい！
ほうれん草とソーセージのスープ
調理時間
約10分
カロリー
85kcal
費用目安
100円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほうれん草、玉ねぎ、ソーセージが具材のコンソメスープを作ります。ほうれん草の下ゆでは、少ない水で蒸し煮にすることで時間短縮して、えぐみをゆでこぼすことが出来ます。ソーセージと玉ねぎの旨味がスープにしみ出て、グッとコク深い味わいです。献立の汁物に悩んだ時にぜひご活用ください♪
手順
1
ほうれん草は根元の先を切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルに水(分量外:適量)を入れ、葉の部分を洗い、根元の部分をふりながら洗って汚れを落とす。4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
ソーセージは斜め薄切りにする。
3
鍋に水(分量外:100cc)を入れてわかし、ほうれん草を入れてふたをして中火で1分蒸す。ふたを取り、ほうれん草がしんなりとするまでゆでて取り出し、冷水にさらして水気をしぼる。
4
鍋に玉ねぎ、ソーセージ、☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。玉ねぎがしんなりとするまで弱火で2分煮る。
5
ほうれん草を加えて中火で熱し、ひと煮立ちさせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ベーシックな味ですね。味の素も入れました。
やかんこ
普段は葉もの野菜を食べない娘が、スープに入ったほうれん草を食べてくれました。簡単に美味しく出来るのでオススメです。ゆか
コンソメ多めにおろしにんにくを入れました！ おいしいです(^-^)Lily.ʕ•ᴥ•ʔ
特別美味しい！というわけではないですが、基本的なスープとして使えると思います。
レイン