彩り鮮やか♪
かぼちゃとほうれん草のミルクスープ
かぼちゃ、ほうれん草、ソーセージを具材にしたミルクスープを作ります。かぼちゃとほうれん草の彩りが鮮やかで、食卓がパッと明るくなる一品です。かぼちゃのほっくりとした甘さが、あっさり味のミルクスープと合わさって優しい味わいになります。
- 調理時間 約20分
カロリー
276kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
かぼちゃは種とわたを取り除き、皮のかたい部分をそぐようにして切り落とす。小さめの一口大に切る。ほうれん草は根元の先を切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルに水(分量外:適量)を入れ、葉の部分を洗い、根元の部分を振りながら洗って汚れを落とす。4cm幅に切る。
2.
ソーセージは斜め3等分に切る。
3.
鍋に水(分量外:100cc)を入れてわかし、ほうれん草を入れてふたをして中火で1分蒸す。ふたを取り、ほうれん草がしんなりとするまでゆでて取り出し、冷水にさらして水気をしぼる。
4.
鍋の水気をふきとる。鍋にかぼちゃ、ソーセージ、☆を入れて中火で熱して煮立たせる。ふたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで弱火で8〜10分煮る。
5.
バター、牛乳を加え、中火で熱して全体をあたためる。ほうれん草を加えて混ぜる。
レビュー
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