ねばねば食感！
アカモクとたたき長芋の梅肉あえ
調理時間
約10分
カロリー
-
費用目安
200円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
強い粘りが特徴のアカモクを長芋と梅でさっぱりとあえます！ごはんや豆腐にのせてもおいしくいただけます♪お好みでのりをのせても♪
手順
1
長芋はビニール袋に入れて、めん棒などで粗めにたたく。
2
梅干しは種を取り、細かく刻む。
3
ボウルに長芋、アカモク、梅干し、しょうゆを入れて混ぜる。
ポイント
生のアカモクを使用する場合は、水でよく洗い、沸騰したお湯で10秒程ゆでてからご使用ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 長芋を叩き過ぎてあまり形に残らなかったですが、簡単に美味しくできました。 アカモクを売ってくれた魚屋のおじさんが、「ネギ入れると美味しいよ」と言っていたので、ネギも刻んで入れました。 山形のだしを彷彿とさせる味で、夏にはきゅうりやオクラも入れて頂きたいと思います。
こじこ