乾物を活用♪
干ししいたけと高野豆腐のレンジ含め煮

手順

1. 1

   干ししいたけは湯(分量外:適量)にひたして15分ほどおいて戻す。しいたけの汁気を軽くしぼって取り出し、戻し汁200ccを取り分ける。しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分ける。

   ポイント

   残った干ししいたけの戻し汁はだし汁として煮物や汁物にご活用ください。

2. 2

   高野豆腐は湯(分量外:適量)にひたして袋の表示通りに戻す。水気をしっかりとしぼって取り出し、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れて混ぜる。しいたけ、高野豆腐を加え、全体がひたるようになじませる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。取り出してラップをしたまま粗熱をとる。

   ポイント

   粗熱をとりながら味をなじませましょう。