DELISH KITCHEN

乾物を活用♪

干ししいたけと高野豆腐のレンジ含め煮

4.0

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    165kcal

  • 費用目安

    200前後

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乾物の干ししいたけと高野豆腐を使った和風副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱で完成するのが嬉しいレシピです。干ししいたけの旨味にほっと落ち着く優しい味わいに仕上がります。冷蔵庫に野菜がない時、献立の副菜に悩んだ時にぜひご活用ください♪

材料 【2人分】

  • 高野豆腐 2個(34g)
  • 干ししいたけ6枚
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 干ししいたけの戻し汁200cc

手順

  1. 1

    干ししいたけは湯(分量外:適量)にひたして15分ほどおいて戻す。しいたけの汁気を軽くしぼって取り出し、戻し汁200ccを取り分ける。しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分ける。

    ポイント

    残った干ししいたけの戻し汁はだし汁として煮物や汁物にご活用ください。

  2. 2

    高野豆腐は湯(分量外:適量)にひたして袋の表示通りに戻す。水気をしっかりとしぼって取り出し、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    耐熱容器に☆を入れて混ぜる。しいたけ、高野豆腐を加え、全体がひたるようになじませる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。取り出してラップをしたまま粗熱をとる。

    ポイント

    粗熱をとりながら味をなじませましょう。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • もんた

    そのまま作ったら、ちょっと味が薄かったので麺つゆを足しました。
  • パンチ

    手軽に出来ました(*^^*)
  • かよボナーラ

    含め煮好きな夫には味が薄いとのことでしたが、健康的にはいい味と思います!(罪悪感的に) 薄味に慣れるまでしっかり作り続けますよ~
  • のん

    美味しかったのですが他の方のコメントにもあるように味は薄かったです。でもレンジで簡単にできるのでまた作りたいです。

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