なすとツナのカレー炒め

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、ピーラーで皮をしま目にむく。横1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにツナを入れて中火で熱する。グツグツとしたらなすを並べて入れ、焼き色がつくまで両面焼く。

   ポイント

   ツナ缶は缶汁ごと入れましょう。

3. 3

   しょうゆ、カレー粉を加えて全体になじむまで炒め合わせ、塩こしょうで味をととのえる。

   ポイント

   カレー粉の量はお好みによってご調節ください。