DELISH KITCHEN

素材2つで簡単!

味しみ鶏大根

4.4

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    402kcal

  • 費用目安

    300前後

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メイン食材は2つだけ!ごはんの進む味付けで、シンプルで飽きのこない煮物です。味のしみた大根とジューシーな鶏肉は相性抜群♪ゆで卵を入れてもおいしいのでぜひお試しください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は2cm幅に切り、厚めに皮をむいて半分に切る(半月切り)。

  2. 2

    鶏肉は大きめの一口大に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して同様に焼く。

  4. 4

    大根を加え、水、和風顆粒だし、酒を加えて煮立たせ、アクを取り除く。

  5. 5

    しょうが、みりん、砂糖を加えて再び煮立ったらふたをし、弱火で10分ほど煮る。しょうゆを加えてふたをし、大根がやわらかくなるまでさらに弱火で5〜10分ほど煮る。

    ポイント

    途中で上下を返しましょう。大根に串をさしてすっと通るまで煮ましょう。

  6. 6

    ふたを取り、煮汁が1/3量程度になるまで中火で煮詰める。

    ポイント

    時々ゆすりながら煮詰めましょう。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • K

    優しいお味で、美味しかったです♪
  • しお。

    簡単でした! もう少し甘くてもいいかなと思い、お砂糖足しました。
  • るる

    材料、調味料共に2倍の量で作りました。 大根は小さい子どもでも食べやすい大きさにする為、半月切りでは無くイチョウ切りにしました。 前回作った時に甘味がもう少し欲しかったので、今回は砂糖を多めに入れました。 とても美味しく出来ました。
  • たろ

    ちょっぴり砂糖の量増やしました! レシピより大根は少なめですが、美味しく出来ました! 残った煮汁で炊き込みご飯します🍚

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