素材2つで簡単！
味しみ鶏大根
メイン食材は2つだけ！ごはんの進む味付けで、シンプルで飽きのこない煮物です。味のしみた大根とジューシーな鶏肉は相性抜群♪ゆで卵を入れてもおいしいのでぜひお試しください！
- 調理時間 約40分
カロリー
402kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
大根は2cm幅に切り、厚めに皮をむいて半分に切る(半月切り)。
2.
鶏肉は大きめの一口大に切る。
3.
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して同様に焼く。
4.
大根を加え、水、和風顆粒だし、酒を加えて煮立たせ、アクを取り除く。
5.
しょうが、みりん、砂糖を加えて再び煮立ったらふたをし、弱火で10分ほど煮る。しょうゆを加えてふたをし、大根がやわらかくなるまでさらに弱火で5〜10分ほど煮る。
TIPS
途中で上下を返しましょう。大根に串をさしてすっと通るまで煮ましょう。
6.
ふたを取り、煮汁が1/3量程度になるまで中火で煮詰める。
TIPS
時々ゆすりながら煮詰めましょう。
