DELISH KITCHEN
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素材2つで簡単!

味しみ鶏大根

メイン食材は2つだけ!ごはんの進む味付けで、シンプルで飽きのこない煮物です。味のしみた大根とジューシーな鶏肉は相性抜群♪ゆで卵を入れてもおいしいのでぜひお試しください!

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    402kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は2cm幅に切り、厚めに皮をむいて半分に切る(半月切り)。

  2. 2.

    鶏肉は大きめの一口大に切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して同様に焼く。

  4. 4.

    大根を加え、水、和風顆粒だし、酒を加えて煮立たせ、アクを取り除く。

  5. 5.

    しょうが、みりん、砂糖を加えて再び煮立ったらふたをし、弱火で10分ほど煮る。しょうゆを加えてふたをし、大根がやわらかくなるまでさらに弱火で5〜10分ほど煮る。

    TIPS

    途中で上下を返しましょう。大根に串をさしてすっと通るまで煮ましょう。

  6. 6.

    ふたを取り、煮汁が1/3量程度になるまで中火で煮詰める。

    TIPS

    時々ゆすりながら煮詰めましょう。

レビュー

(18件)

4.4
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  • K
    優しいお味で、美味しかったです♪

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