素材2つで簡単！
味しみ鶏大根
メイン食材は2つだけ！ごはんの進む味付けで、シンプルで飽きのこない煮物です。味のしみた大根とジューシーな鶏肉は相性抜群♪ゆで卵を入れてもおいしいのでぜひお試しください！
カロリー
402kcal
炭水化物
21.2g
脂質
20.9g
たんぱく質
23.2g
糖質
18.8g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
大根は2cm幅に切り、厚めに皮をむいて半分に切る(半月切り)。
2
鶏肉は大きめの一口大に切る。
3
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して同様に焼く。
4
大根を加え、水、和風顆粒だし、酒を加えて煮立たせ、アクを取り除く。
5
しょうが、みりん、砂糖を加えて再び煮立ったらふたをし、弱火で10分ほど煮る。しょうゆを加えてふたをし、大根がやわらかくなるまでさらに弱火で5〜10分ほど煮る。
ポイント
途中で上下を返しましょう。大根に串をさしてすっと通るまで煮ましょう。
6
ふたを取り、煮汁が1/3量程度になるまで中火で煮詰める。
ポイント
時々ゆすりながら煮詰めましょう。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 材料、調味料共に2倍の量で作りました。 大根は小さい子どもでも食べやすい大きさにする為、半月切りでは無くイチョウ切りにしました。 前回作った時に甘味がもう少し欲しかったので、今回は砂糖を多めに入れました。 とても美味しく出来ました。
まいこ
ニンジン入れてみました。 美味しかったです。たろ
ちょっぴり砂糖の量増やしました！ レシピより大根は少なめですが、美味しく出来ました！ 残った煮汁で炊き込みご飯します🍚タッチ
美味しいです。 レシピの倍の量で作りました。 水は200のままです。彩りのため人参追加。 料理時間が長いのと大根がなかなか柔らかくならないので注意しましょう。 私は大根を事前に2分レンチンしました。
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るる