DELISH KITCHEN

優しい味わい♪

とりつくねと大根の煮物

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    298kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏ひき肉のつくねを大根と一緒に煮物にしました。煮る時間は15分ほどなので簡単であっさり風味の仕上がりです。鶏肉の旨味が大根にしみて口の中で優しく広がります♪大根は白菜や豆腐でも代用でき、つくねは小さく丸めて鶏団子スープにアレンジしたり豚ひき肉で作ることも可能です。夕飯のおかずにぜひ作ってみてください。

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 200g
  • 大根 8cm(240g)
  • 長ねぎ 15cm(45g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ☆つくね用
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 150cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3

手順

  1. 1

    大根は2cm幅に切って厚めに皮をむき、縦十字に切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、☆を入れてよく混ぜ、6等分にして丸く形をととのえる(つくね)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、つくねを入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返して焼き色がつくまで焼き、大根、★を加えて軽く混ぜる。煮立ったらふたをして肉に火が通り、大根がやわらかくなるまで10分ほど弱火で煮る。しょうゆを加えて混ぜ、なじむまで5分ほど煮る。

レビュー

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  • ayu♪

    ちょっと色が淋しいので、ネギを青ネギで代用しました。 焼くので緑にはならないけど、アクセントになりました。

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