鶏肉と大根の煮物

手順

1. 1

   大根は縦十字に切り、切り口を下にして1.5cm幅に切る(いちょう切り)。しょうがは薄切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   鍋に☆、鶏肉、しょうがを入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。大根を加えて混ぜる。再び煮立ったらふたをし、途中2回ほど上下を返しながら、大根がやわらかくなるまで弱火で7分ほど煮る。めんつゆを加えてふたをし、さらに5分ほど煮る。ふたを取り、煮汁を飛ばしながら煮る。