【大根のおつまみ】お酒に合う人気レシピ38選♪すぐできるレシピも
作成日: 2022/11/01
更新日: 2024/07/04
大根を使ったお酒が進むおつまみレシピを簡単動画でご紹介!すぐできる時短レシピや、ワインに合うサラダやペペロンチーノなどのレシピ、じっくり味が染みた煮込みレシピまで幅広く38選ご紹介しています。今夜の晩酌メニューに困った時にぜひお試しください!
【おすすめ】大根を使った人気おつまみレシピ
食欲そそる!香ばしい!
ガーリックバター醤油の大根ステーキにんにくの香りが食欲をそそる♪ 根野菜を使ったレシピを紹介! パパッとできるガーリックバター醤油の大根ステーキ!
シャキッと簡単!
大根ときゅうりのやみつきサラダ大根ときゅうりで簡単にできる! シャキシャキとした食感でやみつきになる一品♪ おつまみにもおすすめです☆
程よいコクと辛さが絶品!
コロコロ大根のカクテキ風本来は手間がかかる韓国の漬物を、コチュジャンを使って簡単にカクテキ風に仕上げます♪大根のストックを使って是非お試しください!
彩り豊か!
大根とサーモンのレモンマリネ大根とサーモンでおしゃれなマリネに大変身!レモンのさっぱりさがたまらない♪おもてなしの一品にいかがですか?
シャキシャキでやみつき!
大根の明太マヨサラダささっと簡単に1品! シャキシャキした大根にやみつきになる明太マヨと 香ばしい刻みのりは相性抜群!思わずやみつきになります♪
もちもち食感♪
甘辛大根もち定番の味を材料少なめ、シンプルに作りました!簡単にできるので、おやつとしてもおすすめです♪大根もちをこんがりと焼いて甘辛い味にからめてクセになること間違いなし!
フライにしても美味しい♡
大根のカレースティックフライスパイシーな香りが食欲そそる! ポテトのようなホクホクした食感が◎ 新しい味わい!
ごはんが進む♪
大根のパリパリしょうゆ漬け大根を使った漬け物のご紹介です!塩もみすることで短時間でも味がしっかりと染み込みます。さっぱりとしつつもごはんが進む味付けです♪
旨味たっぷり満腹レシピ!
鶏肉となすの甘酢みぞれ炒めいつもの炒め物に大根おろしを加えて激ウマ満腹レシピに♪ 鶏肉となすの甘酢みぞれ炒めをメインのおかずにしよう! ジューシーなのに酢でさっぱり食べられてオススメです!
みそだれでいただく♪
基本のふろふき大根お出汁がしっかりしみこんだ、定番のふろふき大根です。これをマスターできれば料理上手と言われること間違いなし!ゆずの皮を乗せて、彩りと香りをプラスして♪肉みそをかければさらに食べ応えがアップします。
【サラダ・ナムル】大根を使った人気おつまみレシピ
千切り野菜の彩り鮮やか♪
和風大根サラダたっぷり野菜の満足サラダ! シャキシャキ食感がくせになります♪ しょうがの香りでもりもり食べられます!
ごま油香る♪
大根と水菜の中華サラダ大根と水菜のシャキシャキ食感が楽しめる一品!ツナを蒸し鶏や豆腐に変えてアレンジするのもオススメです。あと一品欲しい時にぜひお試し下さい♪
さっぱりと食べられる♪
大根とにんじんのシャキシャキナムルささっと短時間で作れる副菜レシピをご紹介します。牛だしの旨味がきいて箸休めやおつまみにぴったり!大根とにんじんは加熱せずに調理し、歯ごたえが良い一品に仕上げました♪
シャキシャキ食感!
大根の和風サラダ大根がたっぷり食べられる、簡単サラダをご紹介!大葉の爽やかな香りと、味わい深いかつお節の相乗効果でいくらでも食べられるおいしさ♪大根のシャキシャキとした食感とみずみずしさも人気です。お好みでかいわれやラディッシュ、水菜、にんじん、キャベツ、白菜、レタスなどの野菜を加えるのもおすすめ。野菜以外にもじゃこやカニカマ、ちくわ、ハムを足して旨味をプラスしたり、ホタテ、ツナ、わかめを足して、海鮮サラダにアレンジしても♪ちぎった豆腐をのせると、お酒にも合う豆腐サラダになります。
あえるだけ♪
大根の柚子胡椒サラダ柚子胡椒の香りとピリッと感がアクセント! 簡単さっぱりサラダです♪ ぜひ作ってみてください!
ささっと前菜!
大根の生ハムサンドささっと簡単におしゃれな前菜を作っておもてなししてみませんか♪ 大根と生ハムのシンプルな組み合わせなので、 お好みのドレッシングで色々な味を楽しむのもおすすめです♪
簡単オードブル♪
大根とサーモンの一口おつまみパリパリの大根がアクセント♪スモークサーモンとクリームチーズのおかげでお酒のおつまみや、パーティーにぴったりの一品です。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年12月
簡単に副菜♪
大根と桜えびの中華風和え桜えびの旨味としょうが香るドレッシングが大根と好相性な一品です。お好みで白ごまや刻み海苔をちらすのもおすすめ♪
【焼き物】大根を使った人気おつまみレシピ
もちもち香ばしい!
カリカリチーズ大根もち東海テレビ「スイッチ!」で紹介! もちもちの大根もち、カリカリのチーズ羽根とベーコンの食感にやみつき!ピザ用チーズで作った羽根をつけて、見た目も華やかに仕上げます♪
しっかり味でタレいらず!
大根餃子シャキシャキ食感が楽しい!餃子の皮を使わずに大根で作るさっぱり餃子♪ 大葉の風味も合わさっておかずやおつまみにぴったりです。
ごはんが進む!
豚こまと大根の生姜焼き大根がたっぷり入った食べ応え抜群の一品!忙しい時にもパパッと簡単に作れるお手軽レシピです♪
【揚げ物】大根を使った人気おつまみレシピ
お酒のおつまみにおすすめ♪
クリームチーズの揚げ出し豆腐淡白な豆腐にクリームチーズのコクをプラスした濃厚な揚げ出し豆腐です。豆腐はしっかりと水切りをして衣をしっかりとまぶしましょう!
【漬物】大根を使った人気おつまみレシピ
切って揉むだけ!
大根の甘酢漬けシンプルな材料で作れる常備菜です♪昆布の旨味とさっぱりとした酸味が癖になる味!簡単なのでぜひお試しください。
本場の味!
本格カクテキカクテキとは大根で作られたキムチのことで、キムチの中でもダントツの人気を誇る韓国料理です。今回は市販のキムチの素を使わなくても、簡単な工程で作れるレシピをご紹介します。最初に大根の水分をしっかりと抜いてから作るのが美味しくなるポイントです。水分が抜けた大根に、辛さと旨さをしみ込ませましょう!辛みが苦手な方は唐辛子の量を調節してくださいね。きゅうりや豚肉を入れてアレンジするのもおすすめです。
旨味が広がる♪
大根の即席漬け白だしと塩昆布の旨味のおかげでお箸が止まらないおいしさ♪大根は塩もみをして水気をしぼってから使用しましょう!少ない材料で出来るのも魅力的♪お酒のおつまみにもぴったりの一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
副菜にぴったり!
大根とちくわの酢の物さっぱりとした味付けが、ちくわの旨味とも相性ぴったりです。大根の食感もポイント♪おつまみにもおすすめの一品です。
【炒め物】大根を使った人気おつまみレシピ
さっぱりイタリアン!
大根のペペロンチーノ今夜の一品に!イタリアン風炒め! ワインやビールにも良く合います。 また同じ炒め物~?なんて言わせない!
こしょうが効いた大人の味!
大根とベーコンの黒こしょう炒めピリッと効いた黒こしょうがポイント! ビールのおつまみにもなる一品です♪ シャキシャキ大根とカリカリベーコンの組み合わせが絶品!
少ない材料で満足おかず♪
豚こまと大根のオイスター炒めごはんのおかずにぴったりの甘辛い味付けです。豚こまは下味をつけて片栗粉をまぶしておくことで柔らかく仕上げます♪おつまみにもぴったりです。
ピーラーでひらひら♪
豚肉と大根の甘酢炒め大根を薄くスライスすることで、火通りが早くなります♪さっと炒めて簡単に作れるので、忙しい時におすすめのレシピです。甘酢で炒め、みょうがを添えることで、さっぱりとお召し上がりいただけます。
【煮物】大根を使った人気おつまみレシピ
旨みしみしみ♪
大根と春雨のオイスター煮TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! 大根と春雨にオイスターソースの旨みが染み込んだ♪ しっかり味のおかずを作ります! 大根をかぶにアレンジしても◎
定番和食!
大根とさつま揚げの煮物具材は2つだけ!シンプルでほっとする定番煮物です。さつま揚げと一緒に煮込むことで、大根にさつま揚げの旨味がしっかり染み込み、ご飯がすすむおいしさです♪
赤味噌でこってり濃厚!
牛すじ大根ビールもご飯もすすむ、こってりレシピのご紹介! 赤味噌を使うことで濃厚な味わいに♪しっかり下茹ですることで、 牛すじも柔らか〜く仕上がる一品ですよ!
圧力鍋で作る!
イカと大根の甘辛生姜煮しょうがの香りがさわやかなイカと大根の煮物をご紹介いたします。イカの旨味が出た甘辛いだし汁をたっぷり吸い込んだ大根は圧力鍋で煮るから柔らかくてとってもおいしいです!圧力鍋は製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
さっぱり食べやすい♪
豚バラ肉のみぞれ煮味付けはぽん酢だから楽チン! 脂っこい豚バラ肉は大根おろしでさっぱりと♪ ぜひお試しください!
素材2つで簡単!
味しみ鶏大根メイン食材は2つだけ!ごはんの進む味付けで、シンプルで飽きのこない煮物です。味のしみた大根とジューシーな鶏肉は相性抜群♪ゆで卵を入れてもおいしいのでぜひお試しください!
簡単おかず!
サバ缶と大根のみそ煮風少ない材料で簡単みそ煮が完成! あと一品ほしいなという時に! ぜひ作ってみてください♪
冷やしてもおいしい!
厚揚げとなすのみぞれ煮東海テレビ「スイッチ!」で紹介!食材は大きめに切って食べ応えを出すのがポイント!なすは揚げ焼きにして仕上げます♪大葉やみょうがを添えると風味が加わり、おすすめです。