DELISH KITCHEN
お酒に合う「大根」のおつまみレシピ30選♪すぐできる人気レシピも

お酒に合う「大根」のおつまみレシピ30選♪すぐできる人気レシピも

作成日: 2022/11/01

更新日: 2024/02/28

大根を使ったお酒が進むおつまみレシピを簡単動画でご紹介!すぐできる時短レシピや、ワインに合うサラダやペペロンチーノなどのレシピ、じっくり味が染みた煮込みレシピまで幅広く30選ご紹介しています。今夜の晩酌メニューに困った時にぜひお試しください!

目次

  1. 【サラダ・ナムル】大根を使った人気おつまみレシピ
    1. シャキッと簡単!大根ときゅうりのやみつきサラダ
    2. 千切り野菜の彩り鮮やか♪和風大根サラダ
    3. ごま油香る♪大根と水菜の中華サラダ
    4. さっぱりと食べられる♪大根とにんじんのシャキシャキナムル
    5. シャキシャキ食感!大根の和風サラダ
    6. 程よいコクと辛さが絶品!コロコロ大根のカクテキ風
    7. あえるだけ♪大根の柚子胡椒サラダ
    8. ささっと前菜!大根の生ハムサンド
    9. 彩り豊か!大根とサーモンのレモンマリネ
  2. 【焼き物】大根を使った人気おつまみレシピ
    1. 食欲そそる!香ばしい!ガーリックバター醤油の大根ステーキ
    2. もちもち食感♪甘辛大根もち
    3. もちもち香ばしい!カリカリチーズ大根もち
    4. しっかり味でタレいらず!大根餃子
    5. ごはんが進む!豚こまと大根の生姜焼き
  3. 【漬物】大根を使った人気おつまみレシピ
    1. ごはんが進む♪大根のパリパリしょうゆ漬け
    2. 切って揉むだけ!大根の甘酢漬け
    3. 本場の味!本格カクテキ
    4. 旨味が広がる♪大根の即席漬け
    5. 副菜にぴったり!大根とちくわの酢の物
  4. 【炒め物】大根を使った人気おつまみレシピ
    1. さっぱりイタリアン!大根のペペロンチーノ
    2. こしょうが効いた大人の味!大根とベーコンの黒こしょう炒め
    3. 少ない材料で満足おかず♪豚こまと大根のオイスター炒め
    4. 旨味たっぷり満腹レシピ!鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め
    5. ピーラーでひらひら♪豚肉と大根の甘酢炒め
  5. 【煮物】大根を使った人気おつまみレシピ
    1. 定番和食!大根とさつま揚げの煮物
    2. みそだれでいただく♪基本のふろふき大根
    3. 赤味噌でこってり濃厚!牛すじ大根
    4. 圧力鍋で作る!イカと大根の甘辛生姜煮
    5. さっぱり食べやすい♪豚バラ肉のみぞれ煮
    6. 素材2つで簡単!味しみ鶏大根

【サラダ・ナムル】大根を使った人気おつまみレシピ


  • 「大根ときゅうりのやみつきサラダ」のレシピ動画

    シャキッと簡単!
    大根ときゅうりのやみつきサラダ

    4.3

    (
    260件
    )

    大根ときゅうりで簡単にできる! シャキシャキとした食感でやみつきになる一品♪ おつまみにもおすすめです☆

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 きゅうり 白すりごま しょうゆ めんつゆ[3倍濃縮] はちみつ ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「和風大根サラダ」のレシピ動画

    千切り野菜の彩り鮮やか♪
    和風大根サラダ

    3.9

    (
    110件
    )

    たっぷり野菜の満足サラダ! シャキシャキ食感がくせになります♪ しょうがの香りでもりもり食べられます!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 にんじん きゅうり しょうゆ おろししょうが サラダ油 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と水菜の中華サラダ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    大根と水菜の中華サラダ

    4.5

    (
    223件
    )

    大根と水菜のシャキシャキ食感が楽しめる一品!ツナを蒸し鶏や豆腐に変えてアレンジするのもオススメです。あと一品欲しい時にぜひお試し下さい♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] 大根 水菜 砂糖 酢 しょうゆ おろしにんにく 鶏ガラスープの素 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とにんじんのシャキシャキナムル」のレシピ動画

    さっぱりと食べられる♪
    大根とにんじんのシャキシャキナムル

    4.3

    (
    9件
    )

    ささっと短時間で作れる副菜レシピをご紹介します。牛だしの旨味がきいて箸休めやおつまみにぴったり!大根とにんじんは加熱せずに調理し、歯ごたえが良い一品に仕上げました♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 にんじん ほうれん草 牛スープの素 ごま油 白すりごま 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の和風サラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    大根の和風サラダ

    4.4

    (
    241件
    )

    大根がたっぷり食べられる、簡単サラダをご紹介!大葉の爽やかな香りと、味わい深いかつお節の相乗効果でいくらでも食べられるおいしさ♪大根のシャキシャキとした食感とみずみずしさも人気です。お好みでかいわれやラディッシュ、水菜、にんじん、キャベツ、白菜、レタスなどの野菜を加えるのもおすすめ。野菜以外にもじゃこやカニカマ、ちくわ、ハムを足して旨味をプラスしたり、ホタテ、ツナ、わかめを足して、海鮮サラダにアレンジしても♪ちぎった豆腐をのせると、お酒にも合う豆腐サラダになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 大葉 かつお節 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「コロコロ大根のカクテキ風」のレシピ動画

    程よいコクと辛さが絶品!
    コロコロ大根のカクテキ風

    3.8

    (
    28件
    )

    本来は手間がかかる韓国の漬物を、コチュジャンを使って簡単にカクテキ風に仕上げます♪大根のストックを使って是非お試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 塩 糸唐辛子 砂糖 おろしにんにく おろししょうが コチュジャン 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の柚子胡椒サラダ」のレシピ動画

    あえるだけ♪
    大根の柚子胡椒サラダ

    4.3

    (
    46件
    )

    柚子胡椒の香りとピリッと感がアクセント! 簡単さっぱりサラダです♪ ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 かつお節 きざみのり ポン酢しょうゆ オリーブオイル 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の生ハムサンド」のレシピ動画

    ささっと前菜!
    大根の生ハムサンド

    ささっと簡単におしゃれな前菜を作っておもてなししてみませんか♪ 大根と生ハムのシンプルな組み合わせなので、 お好みのドレッシングで色々な味を楽しむのもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      65kcal

    • 費用目安

      300前後

    大根 生ハム ルッコラ くるみ 砂糖 塩 こしょう オリーブオイル レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とサーモンのレモンマリネ」のレシピ動画

    彩り豊か!
    大根とサーモンのレモンマリネ

    4.4

    (
    12件
    )

    大根とサーモンでおしゃれなマリネに大変身!レモンのさっぱりさがたまらない♪おもてなしの一品にいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      600前後

    大根 サーモン[刺身] 大葉 塩 オリーブオイル レモン汁 砂糖 塩 こしょう 黄パプリカ(粗みじん切り) 赤パプリカ(粗みじん切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼き物】大根を使った人気おつまみレシピ


  • 「ガーリックバター醤油の大根ステーキ」のレシピ動画

    食欲そそる!香ばしい!
    ガーリックバター醤油の大根ステーキ

    4.3

    (
    110件
    )

    にんにくの香りが食欲をそそる♪ 根野菜を使ったレシピを紹介! パパッとできるガーリックバター醤油の大根ステーキ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      159kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 にんにく サラダ油 しょうゆ 有塩バター ベビーリーフ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「甘辛大根もち」のレシピ動画

    もちもち食感♪
    甘辛大根もち

    4.1

    (
    274件
    )

    定番の味を材料少なめ、シンプルに作りました!簡単にできるので、おやつとしてもおすすめです♪大根もちをこんがりと焼いて甘辛い味にからめてクセになること間違いなし!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 片栗粉 サラダ油 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カリカリチーズ大根もち」のレシピ動画

    もちもち香ばしい!
    カリカリチーズ大根もち

    4.0

    (
    30件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! もちもちの大根もち、カリカリのチーズ羽根とベーコンの食感にやみつき!ピザ用チーズで作った羽根をつけて、見た目も華やかに仕上げます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン 大根 ピザ用チーズ サラダ油 片栗粉 薄力粉 塩 こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根餃子」のレシピ動画

    しっかり味でタレいらず!
    大根餃子

    4.3

    (
    129件
    )

    シャキシャキ食感が楽しい!餃子の皮を使わずに大根で作るさっぱり餃子♪ 大葉の風味も合わさっておかずやおつまみにぴったりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      300前後

    大根 豚ひき肉 大葉 ねぎ ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろししょうが ごま油 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまと大根の生姜焼き」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    豚こまと大根の生姜焼き

    4.3

    (
    44件
    )

    大根がたっぷり入った食べ応え抜群の一品!忙しい時にもパパッと簡単に作れるお手軽レシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      403kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 大根 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【漬物】大根を使った人気おつまみレシピ


  • 「大根のパリパリしょうゆ漬け」のレシピ動画

    ごはんが進む♪
    大根のパリパリしょうゆ漬け

    4.1

    (
    30件
    )

    大根を使った漬け物のご紹介です!塩もみすることで短時間でも味がしっかりと染み込みます。さっぱりとしつつもごはんが進む味付けです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 唐辛子(輪切り) 砂糖 しょうゆ 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の甘酢漬け」のレシピ動画

    切って揉むだけ!
    大根の甘酢漬け

    4.4

    (
    130件
    )

    シンプルな材料で作れる常備菜です♪昆布の旨味とさっぱりとした酸味が癖になる味!簡単なのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      47kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 塩昆布 唐辛子(輪切り) 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「本格カクテキ」のレシピ動画

    本場の味!
    本格カクテキ

    4.7

    (
    4件
    )

    カクテキとは大根で作られたキムチのことで、キムチの中でもダントツの人気を誇る韓国料理です。今回は市販のキムチの素を使わなくても、簡単な工程で作れるレシピをご紹介します。最初に大根の水分をしっかりと抜いてから作るのが美味しくなるポイントです。水分が抜けた大根に、辛さと旨さをしみ込ませましょう!辛みが苦手な方は唐辛子の量を調節してくださいね。きゅうりや豚肉を入れてアレンジするのもおすすめです。

    • 調理時間

      3

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      300前後

    大根 細ねぎ あみの塩辛 塩 水 もち粉 韓国産粉唐辛子 砂糖 白いりごま おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の即席漬け」のレシピ動画

    旨味が広がる♪
    大根の即席漬け

    4.4

    (
    54件
    )

    白だしと塩昆布の旨味のおかげでお箸が止まらないおいしさ♪大根は塩もみをして水気をしぼってから使用しましょう!少ない材料で出来るのも魅力的♪お酒のおつまみにもぴったりの一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      27kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 塩昆布 白だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とちくわの酢の物」のレシピ動画

    副菜にぴったり!
    大根とちくわの酢の物

    4.3

    (
    17件
    )

    さっぱりとした味付けが、ちくわの旨味とも相性ぴったりです。大根の食感もポイント♪おつまみにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 ちくわ 塩 酢 砂糖 しょうゆ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】大根を使った人気おつまみレシピ


  • 「大根のペペロンチーノ」のレシピ動画

    さっぱりイタリアン!
    大根のペペロンチーノ

    4.3

    (
    29件
    )

    今夜の一品に!イタリアン風炒め! ワインやビールにも良く合います。 また同じ炒め物~?なんて言わせない!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 ベーコン にんにく オリーブオイル 塩こしょう しょうゆ コンソメ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とベーコンの黒こしょう炒め」のレシピ動画

    こしょうが効いた大人の味!
    大根とベーコンの黒こしょう炒め

    4.0

    (
    45件
    )

    ピリッと効いた黒こしょうがポイント! ビールのおつまみにもなる一品です♪ シャキシャキ大根とカリカリベーコンの組み合わせが絶品!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 大根の葉 ベーコン 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまと大根のオイスター炒め」のレシピ動画

    少ない材料で満足おかず♪
    豚こまと大根のオイスター炒め

    4.3

    (
    415件
    )

    ごはんのおかずにぴったりの甘辛い味付けです。豚こまは下味をつけて片栗粉をまぶしておくことで柔らかく仕上げます♪おつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 大根 サラダ油 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め」のレシピ動画

    旨味たっぷり満腹レシピ!
    鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め

    4.6

    (
    349件
    )

    いつもの炒め物に大根おろしを加えて激ウマ満腹レシピに♪ 鶏肉となすの甘酢みぞれ炒めをメインのおかずにしよう! ジューシーなのに酢でさっぱり食べられてオススメです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      583kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 なす 大根 水菜 塩こしょう サラダ油 片栗粉 酒 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と大根の甘酢炒め」のレシピ動画

    ピーラーでひらひら♪
    豚肉と大根の甘酢炒め

    大根を薄くスライスすることで、火通りが早くなります♪さっと炒めて簡単に作れるので、忙しい時におすすめのレシピです。甘酢で炒め、みょうがを添えることで、さっぱりとお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      379kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 大根 みょうが 塩こしょう 塩 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】大根を使った人気おつまみレシピ


  • 「大根とさつま揚げの煮物」のレシピ動画

    定番和食!
    大根とさつま揚げの煮物

    4.5

    (
    650件
    )

    具材は2つだけ!シンプルでほっとする定番煮物です。さつま揚げと一緒に煮込むことで、大根にさつま揚げの旨味がしっかり染み込み、ご飯がすすむおいしさです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 さつま揚げ サラダ油 しょうゆ 白いりごま みりん 砂糖 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のふろふき大根」のレシピ動画

    みそだれでいただく♪
    基本のふろふき大根

    4.5

    (
    81件
    )

    お出汁がしっかりしみこんだ、定番のふろふき大根です。これをマスターできれば料理上手と言われること間違いなし!ゆずの皮を乗せて、彩りと香りをプラスして♪肉みそをかければさらに食べ応えがアップします。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      -

    大根 米のとぎ汁 だし汁 ゆずの皮(千切り) 酒 塩 酒 みりん みそ 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛すじ大根」のレシピ動画

    赤味噌でこってり濃厚!
    牛すじ大根

    4.4

    (
    41件
    )

    ビールもご飯もすすむ、こってりレシピのご紹介! 赤味噌を使うことで濃厚な味わいに♪しっかり下茹ですることで、 牛すじも柔らか〜く仕上がる一品ですよ!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      444kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛すじ肉 大根 こんにゃく 水 醤油 砂糖 酒 みりん 赤味噌

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イカと大根の甘辛生姜煮」のレシピ動画

    圧力鍋で作る!
    イカと大根の甘辛生姜煮

    4.3

    (
    6件
    )

    しょうがの香りがさわやかなイカと大根の煮物をご紹介いたします。イカの旨味が出た甘辛いだし汁をたっぷり吸い込んだ大根は圧力鍋で煮るから柔らかくてとってもおいしいです!圧力鍋は製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      700前後

    スルメイカ 大根 しょうが(薄切り) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉のみぞれ煮」のレシピ動画

    さっぱり食べやすい♪
    豚バラ肉のみぞれ煮

    4.5

    (
    61件
    )

    味付けはぽん酢だから楽チン! 脂っこい豚バラ肉は大根おろしでさっぱりと♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      476kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 片栗粉 大根 ポン酢しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み) 水菜

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「味しみ鶏大根」のレシピ動画

    素材2つで簡単!
    味しみ鶏大根

    4.3

    (
    59件
    )

    メイン食材は2つだけ!ごはんの進む味付けで、シンプルで飽きのこない煮物です。味のしみた大根とジューシーな鶏肉は相性抜群♪ゆで卵を入れてもおいしいのでぜひお試しください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 大根 しょうが(薄切り) サラダ油 水 和風顆粒だし 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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