DELISH KITCHEN
大根の煮物の人気レシピ30選【簡単・魚介・肉・厚揚げ】

大根の煮物の人気レシピ30選【簡単・魚介・肉・厚揚げ】

作成日: 2023/01/01

更新日: 2023/10/30

(2023年10月30日更新)
大根の煮物のおすすめレシピを簡単動画でご紹介。鶏肉や豚肉、厚揚げなどと組み合わせた煮物はメインのおかずにおすすめです。ぜひお試しくださいね。

目次

  1. 簡単に作れる！人気の大根の煮物レシピ5選
    1. 素材2つで簡単！味しみ鶏大根
    2. レンジで簡単！大根とちくわの煮物
    3. レンジで簡単！大根とさつま揚げのさっと煮
    4. 簡単にこっくり味♪焼き鳥缶で大根照り煮
    5. 味付け簡単♪手羽元と大根の焼肉のたれ煮
  2. 鶏肉×大根の煮物レシピ5選
    1. 大根おろしでさっぱり！鶏むね肉のみぞれ煮
    2. こってり味がたまらない♪鶏もも肉と大根の照り煮
    3. 箸が止まらない！手羽元と大根の照り煮
    4. 食欲そそる香り♪鶏大根のにんにく煮
    5. 炊飯器でしみしみとろ〜り！柔らか胸肉の大根煮込み
  3. 豚肉×大根の煮物レシピ9選
    1. 染みる味♪豚肉と大根のあっさり煮
    2. ごはんのお供に！豚肉と大根の照り煮
    3. ごはんがすすむ♪豚こま大根のとろとろ煮
    4. 絶品おかずにごはんがすすむ！豚肉と大根の甘辛煮
    5. 味がしみて食欲そそる！大根と豚肉のオイスター煮
    6. 旨みしみしみ♪大根と春雨のオイスター煮
    7. レンジで下ゆで！豚肉と大根の生姜照り煮
    8. ほっとする味♪大根と豚肉のみそ煮
    9. 味が染みてる♪豚バラと大根のさっぱり炒め煮
  4. 魚介×大根の煮物レシピ5選
    1. 煮汁がじゅわっと溢れる！いかと大根の煮物
    2. 味しみしみ〜♪基本のブリ大根
    3. 簡単煮物！味しみ鮭大根
    4. 味しみしみ！桜えびと大根の煮物
    5. 市販のサバ缶を使って♪サバの水煮缶で簡単みぞれ煮
  5. 厚揚げ×大根の煮物レシピ6選
    1. シンプルでおいしい♪厚揚げと大根の煮物
    2. 簡単レシピ！厚揚げとしめじのみぞれ煮
    3. 後ひくおいしさ！厚揚げと大根の旨辛炒め煮
    4. じっくりコトコト♪大根と厚揚げの煮物
    5. シャキシャキじんわり食感♪大根と厚揚げのしょうが煮
    6. あっさり上品な味わい♪大根と厚揚げの白だし煮

簡単に作れる！人気の大根の煮物レシピ5選

  • 「味しみ鶏大根」のレシピ動画

    素材2つで簡単！
    味しみ鶏大根

    4.3

    (
    59件
    )

    メイン食材は2つだけ！ごはんの進む味付けで、シンプルで飽きのこない煮物です。味のしみた大根とジューシーな鶏肉は相性抜群♪ゆで卵を入れてもおいしいのでぜひお試しください！

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏もも肉 大根 しょうが(薄切り) サラダ油 水 和風顆粒だし 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「大根とちくわの煮物」のレシピ動画

    レンジで簡単！
    大根とちくわの煮物

    4.2

    (
    188件
    )

    しっかり味が染み込んだ大根とちくわの煮物のご紹介です。時間がかかる大根の煮物もレンジを使えば簡単に仕上がります！鍋を使わずにできるのが嬉しいポイントです♪加熱した後はしばらく置いておくと味が染みてよりおいしくなりますよ。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      100kcal

    • 費用目安

      100円前後

    ちくわ 大根 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「大根とさつま揚げのさっと煮」のレシピ動画

    レンジで簡単！
    大根とさつま揚げのさっと煮

    4.0

    (
    21件
    )

    大根の煮物をレンジでささっと作ります！具材を切って、調味料を入れるだけ! 大根は小さめに切り、一度冷ましながら 味を染み込ませやすくするのがポイントです♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      221kcal

    • 費用目安

      200円前後

    大根 さつま揚げ みりん しょうゆ かつお節 水

    • ※1人分あたり(2人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼き鳥缶で大根照り煮」のレシピ動画

    簡単にこっくり味♪
    焼き鳥缶で大根照り煮

    4.0

    (
    13件
    )

    焼き鳥缶を使った即席メニュー！ 主菜やおつまみにもぴったりです！ 大根のほろほろ感をを是非お試しあれ♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      141kcal

    • 費用目安

      200円前後

    大根 焼き鳥缶(たれ) 水 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「手羽元と大根の焼肉のたれ煮」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    手羽元と大根の焼肉のたれ煮

    3.9

    (
    28件
    )

    ごはんが進む簡単おかずをご紹介します♪味付けが焼肉のたれだけなので調味料を入れる手間がかからず、手羽元の旨味を引き出します！お好みでコチュジャンをつけてもおいしく召し上がれます。

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      400円前後

    手羽元 大根 細ねぎ ごま油 焼肉のたれ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

鶏肉×大根の煮物レシピ5選

  • 「鶏むね肉のみぞれ煮」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり！
    鶏むね肉のみぞれ煮

    4.5

    (
    785件
    )

    生姜の香りが効いてさっぱり美味しい鶏むね肉のみぞれ煮のご紹介です♪ 片栗粉と大根おろしでお肉が柔らかく仕上がります！めんつゆの量は濃度に合わせて水の量を調節してください。ご飯のお供に作ってみてはいかかですか？

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏むね肉[皮なし] 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 めんつゆ[2倍濃縮] おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉と大根の照り煮」のレシピ動画

    こってり味がたまらない♪
    鶏もも肉と大根の照り煮

    4.4

    (
    1330件
    )

    鶏もも肉と大根を甘辛い炒め煮にしました♪旨味のある鶏もも肉と、柔らかく味のしみこんだ大根がごはんのおかずに人気の煮物です！具材を弱火でじっくりと煮込んで旨味を引き出すことがおいしさの秘訣。お好みで茹で卵を入れて煮付けてもよく合います。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      381kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏もも肉 大根 サラダ油 しょうゆ 酒 みりん 砂糖 おろししょうが 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽元と大根の照り煮」のレシピ動画

    箸が止まらない！
    手羽元と大根の照り煮

    4.3

    (
    340件
    )

    ごはんがすすむ甘辛味の主菜です♪大根に手羽元のうまみが染み込んでじゅわっとおいしさが広がります！おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      493kcal

    • 費用目安

      400円前後

    手羽元 大根 しょうが(薄切り) しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏大根のにんにく煮」のレシピ動画

    食欲そそる香り♪
    鶏大根のにんにく煮

    4.5

    (
    200件
    )

    甘辛い味付けがやみつきになる鶏大根です。まるごと入れて煮込んだにんにくと、赤唐辛子がアクセントになって、お箸が止まらなくなってしまいます♪ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめの1品です。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉　 大根 にんにく ねぎ（白い部分） 赤唐辛子(小口切り) ごま油 細ねぎ（刻み） しょうゆ 酒 みりん 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「柔らか胸肉の大根煮込み」のレシピ動画

    炊飯器でしみしみとろ〜り！
    柔らか胸肉の大根煮込み

    4.4

    (
    63件
    )

    炊飯器を使ってしみしみトロトロな大根煮込みはいかがですか？ 優しい食感と懐かしい味付けでごはんとの相性抜群！ 柔らか胸肉の大根煮込みを作って和風な味を楽しみましょう♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      300円前後

    大根 鶏むね肉 生姜 ねぎ（青い部分） 水 砂糖 醤油 鶏がらスープの素 にんにくチューブ ごま油 水溶き片栗粉 かいわれ大根

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚肉×大根の煮物レシピ9選

  • 「豚肉と大根のあっさり煮」のレシピ動画

    染みる味♪
    豚肉と大根のあっさり煮

    4.4

    (
    274件
    )

    季節問わず少ない材料で簡単に作れる人気の豚バラ大根レシピをご紹介します。大根を薄切りにしているので火通りも早く、さっとできる！豚肉と大根の味がよく染み込んで、優しい味わいに仕上がります♪お好みで白菜やなす、人参などを一緒に煮ても美味しいですよ。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      503kcal

    • 費用目安

      500円前後

    豚バラ薄切り肉 大根 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉と大根の照り煮」のレシピ動画

    ごはんのお供に！
    豚肉と大根の照り煮

    4.4

    (
    263件
    )

    豚肉の旨味たっぷり♪弱火でじっくり煮込むことで大根に味が染み込みます。大根は太さによって大きさを調整してお作り下さい！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      387kcal

    • 費用目安

      200円前後

    豚こま切れ肉 大根 細ねぎ(刻み) サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚こま大根のとろとろ煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    豚こま大根のとろとろ煮

    4.3

    (
    424件
    )

    味がしみた大根にとろみをつけることでよりしっかり味になり、ごはんが止まらないおいしさです。豚こま以外の部位でもお作りできます♪大根はあらかじめレンジで加熱して調理時間を短縮しましょう！

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      238kcal

    • 費用目安

      200円前後

    豚こま切れ肉 大根 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉と大根の甘辛煮」のレシピ動画

    絶品おかずにごはんがすすむ！
    豚肉と大根の甘辛煮

    4.2

    (
    231件
    )

    落としぶたを使うことで最低限の調味料で味がまわり、おいしく仕上がります♪半熟ゆで卵と大根をプラスしてボリューム満点のおかずに仕上げました！

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      609kcal

    • 費用目安

      500円前後

    豚バラブロック肉 半熟ゆで卵 大根 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と豚肉のオイスター煮」のレシピ動画

    味がしみて食欲そそる！
    大根と豚肉のオイスター煮

    4.4

    (
    94件
    )

    お酒のお供にも、おかずとしても最適！ しょうがも入れて体ポカポカ！ とろとろ食感が美味しい♪

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      238kcal

    • 費用目安

      200円前後

    大根 豚ひき肉 ねぎ おろししょうが ごま油 ラー油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「大根と春雨のオイスター煮」のレシピ動画

    旨みしみしみ♪
    大根と春雨のオイスター煮

    4.6

    (
    52件
    )

    TOKYO MX「５時に夢中！」で紹介されたレシピです！ 大根と春雨にオイスターソースの旨みが染み込んだ♪ しっかり味のおかずを作ります！ 大根をかぶにアレンジしても◎

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      268kcal

    • 費用目安

      300円前後

    大根 春雨 豚ひき肉 おろししょうが ごま油 細ねぎ（刻み） 酒 オイスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と大根の生姜照り煮」のレシピ動画

    レンジで下ゆで！
    豚肉と大根の生姜照り煮

    4.4

    (
    284件
    )

    主材料2つで作る食べ応えバッチリなおかずレシピをご紹介！大根は電子レンジであらかじめ加熱するので短い時間でもしっかり火が通ります。豚バラの旨味を吸った大根の味わいでごはんが進みます♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      400円前後

    豚バラ薄切り肉 大根 しょうが サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と豚肉のみそ煮」のレシピ動画

    ほっとする味♪
    大根と豚肉のみそ煮

    4.3

    (
    95件
    )

    豚肉の旨味とみその風味が大根にしっかりと染み込んだ煮物レシピのご紹介♪みその濃厚な味わいがごはんのおかずにぴったりです。食べ応えも抜群！今晩のおかずにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      200円前後

    豚こま切れ肉 大根 ごま油 みそ 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚バラと大根のさっぱり炒め煮」のレシピ動画

    味が染みてる♪
    豚バラと大根のさっぱり炒め煮

    4.4

    (
    25件
    )

    豚バラのうまみがたっぷりと染み込んだ大根が食欲をそそります♪お酢の酸味がアクセントになって、箸が止まりません！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      535kcal

    • 費用目安

      400円前後

    豚バラ肉[焼肉用] 大根 しょうが 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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魚介×大根の煮物レシピ5選

  • 「いかと大根の煮物」のレシピ動画

    煮汁がじゅわっと溢れる！
    いかと大根の煮物

    4.5

    (
    154件
    )

    甘辛い味がしっかり染みたいかと大根の煮物です。 たっぷり煮汁を吸った大根からじゅわーっとうま味があふれ出します！時間が経ってもおいしい♪ほっとあたたまる人気の煮付けです。ぜひご家庭でお試しください！

    • 調理時間

      約50分

    • カロリー

      210kcal

    • 費用目安

      800円前後

    スルメイカ 大根 水 和風顆粒だし 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のブリ大根」のレシピ動画

    味しみしみ〜♪
    基本のブリ大根

    4.3

    (
    535件
    )

    人気の献立、ぶり大根に挑戦してみませんか？脂がのったブリと、味のしみた大根が絶品！ごはんにぴったり合うおかずです。大根は米と一緒に下ゆですると、特有の臭みが消えて味が染みやすくなります。ぶりは切り身を使うので、下ごしらえいらずで簡単です。ポイントさえおさえれば、美味しく煮付けることができますよ♪

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ブリ[切り身] 大根 米 しょうが だし汁 しょうゆ 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「味しみ鮭大根」のレシピ動画

    簡単煮物！
    味しみ鮭大根

    4.4

    (
    56件
    )

    ぶり大根のぶりの代わりに鮭を使って作る煮物です。鮭は臭みが少なく下処理がいらないので、ぶりよりも簡単に作れます。今回はごはんによく合うみそ味にしました♪大根をレシピより薄めに切るとより短い煮込み時間で作れます。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      -

    生鮭[切り身] 大根 大根の葉 水 和風顆粒だし しょうが(薄切り) みそ 酒 砂糖 みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「桜えびと大根の煮物」のレシピ動画

    味しみしみ！
    桜えびと大根の煮物

    4.3

    (
    6件
    )

    ほっこりあったかい大根レシピ！ 桜えびのだしと風味がきいています。 下ごしらえもラクチンです♪

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      300円前後

    大根 桜えび 米 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「サバの水煮缶で簡単みぞれ煮」のレシピ動画

    市販のサバ缶を使って♪
    サバの水煮缶で簡単みぞれ煮

    3.9

    (
    38件
    )

    大根おろしのさっぱりとした味わいがサバ缶とベストマッチ♪煮込み時間も短くパパッと簡単！お酒のお供にもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      400円前後

    サバ缶[水煮] 大根 細ねぎ[刻み] 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

厚揚げ×大根の煮物レシピ6選

  • 「厚揚げと大根の煮物」のレシピ動画

    シンプルでおいしい♪
    厚揚げと大根の煮物

    4.3

    (
    73件
    )

    厚揚げと大根を使った煮物のご紹介です。厚揚げの旨味が大根に染み込み絶品♪ごはんにもぴったりな味付けです。ぜひお試しください！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      100円前後

    厚揚げ 大根 水 酒 みりん 砂糖 和風顆粒だし しょうゆ 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げとしめじのみぞれ煮」のレシピ動画

    簡単レシピ！
    厚揚げとしめじのみぞれ煮

    4.1

    (
    24件
    )

    厚揚げを使って揚げ出し豆腐風のレシピをご紹介！ だしが厚揚げにしみて絶品！ しょうが効果で体があったまる♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      100円前後

    厚揚げ しめじ 大根 水 めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げと大根の旨辛炒め煮」のレシピ動画

    後ひくおいしさ！
    厚揚げと大根の旨辛炒め煮

    4.3

    (
    24件
    )

    いつもの煮物と一味違う、旨辛味の煮物はいかがでしょうか。コチュジャンの辛味と旨味を大根と厚揚げが吸って、ごはんにもよく合う一品です。あつあつでも冷めても美味しい！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      100円前後

    厚揚げ 大根 サラダ油 白すりごま 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と厚揚げの煮物」のレシピ動画

    じっくりコトコト♪
    大根と厚揚げの煮物

    4.2

    (
    62件
    )

    ごはんによく合うこってり味の煮物をご紹介します♪厚揚げを入れることでいつもの煮物もボリュームアップ！じっくりと弱火で煮込んで柔らかく、味の染み込んだ具材は格別のおいしさに仕上がります。今晩のおかずにいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      420kcal

    • 費用目安

      200円前後

    鶏もも肉 厚揚げ 大根 サラダ油 しょうゆ 酒 みりん 砂糖 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と厚揚げのしょうが煮」のレシピ動画

    シャキシャキじんわり食感♪
    大根と厚揚げのしょうが煮

    4.6

    (
    8件
    )

    大根の葉を捨てずに主菜として調理したレシピです。 大根の葉のシャキシャキとした食感と ゴロゴロと入った食材で食べ応えも抜群です♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根の葉 厚揚げ 大根 しょうが（薄切り） 水 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と厚揚げの白だし煮」のレシピ動画

    あっさり上品な味わい♪
    大根と厚揚げの白だし煮

    4.8

    (
    10件
    )

    大根からジュワッとしみ出る煮汁がおいしい！白だしを使って簡単にできる大根と厚揚げの煮物です。厚揚げを入れることで満足感とコクが出ます♪

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根 厚揚げ 小松菜 みりん 白だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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