ごまの香りがたまらない♪
れんこんとごぼうのポン酢マヨサラダ
調理時間
約30分
カロリー
163kcal
費用目安
300円前後
れんこんとごぼうで作るサラダのご紹介です。シャキシャキとした食感がクセになること間違いなし！ちょっとした副菜やおつまみにぴったりの一品です♪
材料 【2人分】
手順
1
れんこんは縦十字に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(いちょう切り)。水にさらして水気を切る。
2
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、斜め薄切りにする。水にさらして5分ほどおき、水気を切る。
3
鍋に湯をわかし、れんこんを入れて1分ほどゆでて取り出し、水にさらして水気を切る。同じ鍋にごぼうを入れてやわらかくなるまで3〜4分ほどゆでる。水気を切り、粗熱をとる。
4
ボウルに☆を入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜ、れんこん、ごぼうを加えてあえる。
5
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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- 少し味がボケている感じがします。柚子胡椒を加えて味を締めていただきました。
まささん
かんたんにおいしく作ることができました。 今度はアレンジでにんじんを少し足して、彩りを良くしてみたいです。ぽぽちゃん
レビューを参考に、レンコンはキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取って和えました。〝ゆず胡椒〟大正解でした⤴ 私はプラス白だしを加えました。とても美味しかったです！blue.
ごぼうも蓮根も好きです。 少し柚子胡椒を入れましたが、それでももう一つ何か足りない感じ。 調味料じゃなくて、もう一つ材料を足して味に深みがでたら、、、。
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ももねこ