ごまの香りがたまらない♪
れんこんとごぼうのポン酢マヨサラダ
れんこんとごぼうで作るサラダのご紹介です。シャキシャキとした食感がクセになること間違いなし！ちょっとした副菜やおつまみにぴったりの一品です♪
カロリー
163kcal
炭水化物
15.9g
脂質
10.4g
たんぱく質
2.6g
糖質
12.4g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
れんこんは縦十字に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(いちょう切り)。水にさらして水気を切る。
2
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、斜め薄切りにする。水にさらして5分ほどおき、水気を切る。
3
鍋に湯をわかし、れんこんを入れて1分ほどゆでて取り出し、水にさらして水気を切る。同じ鍋にごぼうを入れてやわらかくなるまで3〜4分ほどゆでる。水気を切り、粗熱をとる。
4
ボウルに☆を入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜ、れんこん、ごぼうを加えてあえる。
5
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.0
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- ポン酢少なめのマヨが多めなのにちょうどいい味付けで美味しかった！れんこんとごぼうのシャキシャキ感も残っていました
ひろこっち
ごぼうはささがきにしました。レンコンの食感が引き立ちます。 すりごまたっぷりでおいしくいただきましたまり
お弁当に入れました。汁気はよく切って入れました。pchan
とても美味しかったです またリピしたいです
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