DELISH KITCHEN
  1. 風味豊かな香り!鶏もも肉とズッキーニの白ワインソース

風味豊かな香り!

鶏もも肉とズッキーニの白ワインソース

鶏肉を蒸し焼きにした煮汁に生クリームとバターを加えて香り高いソースに仕上げました!おもてなしにもオススメです♪ぜひお試しください!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    744kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ズッキーニはへたを切り落とし、縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る。エリンギは半分の長さに切り、縦5mm幅に切る。レモンは縦半分に切る(くし切り)。

  2. 2.

    鶏肉は皮目にフォークで数ヵ所刺し、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目から入れ、中火で焼く。焼き色が付いたら裏返し、ズッキーニ、エリンギを加えてズッキーニが柔らかくなるまで炒め、ズッキーニ、エリンギを取り出して器の真ん中に平たく盛る。

  4. 4.

    3のフライパンに白ワインを加えてふたをし、8分程蒸し焼きにして、鶏肉を取り出し、ズッキーニ、エリンギの上にのせる。

  5. 5.

    4のフライパンに生クリーム、塩を加えて煮詰め、バターを加えて溶かし、鶏肉にかける。ピンクペッパーをちらし、チャービル、レモンを添える。

レビュー

(6件)

4.0
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  • ゆめか
    おいしかったです
  • mukana
    鶏モモを鶏むねに、えりんぎをほうれん草に、生クリームは豆乳に変えましたがおいしかったです。
  • なんなん
    少し材料を変えて作りましたが美味しくできました。ソースが美味しい!