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爽やかな味わい!

焼きアジと梅の混ぜごはん

脂ののったアジを焼いて、梅干しと一緒に混ぜごはんに♪アジの風味とさっぱりとした梅の酸味がよく合います。みょうがやしょうが、ガリなどを加えてアレンジしてもおいしいですよ。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    475kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • アジ[3枚おろし] 2尾分(140g)
  • 梅干し 1個
  • 大葉 4枚
  • サラダ油小さじ1
  • 白いりごま少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/3
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アジは水気をふきとる。バットに☆を入れて混ぜ、アジを加えてなじませ、5分ほどつける。

  2. 2.

    梅干しは種を取り除き、粗く刻む。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1のアジを汁気を軽く切って入れ、両面に焼き色がついて火が通るまで弱めの中火で焼く。

  4. 4.

    取り出して小骨を取りながらほぐす。

    ポイント

    皮が気になる方は取り除きましょう。

  5. 5.

    ボウルにごはん、アジ、梅干しを入れてさっくりと混ぜる。器に盛り、大葉、白いりごまをちらす。

    ポイント

    あたたかいごはんを使用しましょう。

レビュー

(1件)

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