DELISH KITCHEN

爽やかな味わい!

焼きアジと梅の混ぜごはん

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    475kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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脂ののったアジを焼いて、梅干しと一緒に混ぜごはんに♪アジの風味とさっぱりとした梅の酸味がよく合います。みょうがやしょうが、ガリなどを加えてアレンジしてもおいしいですよ。

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • アジ[3枚おろし] 2尾分(140g)
  • 梅干し 1個
  • 大葉 4枚
  • サラダ油小さじ1
  • 白いりごま少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/3

手順

  1. 1

    アジは水気をふきとる。バットに☆を入れて混ぜ、アジを加えてなじませ、5分ほどつける。

  2. 2

    梅干しは種を取り除き、粗く刻む。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1のアジを汁気を軽く切って入れ、両面に焼き色がついて火が通るまで弱めの中火で焼く。

  4. 4

    取り出して小骨を取りながらほぐす。

    ポイント

    皮が気になる方は取り除きましょう。

  5. 5

    ボウルにごはん、アジ、梅干しを入れてさっくりと混ぜる。器に盛り、大葉、白いりごまをちらす。

    ポイント

    あたたかいごはんを使用しましょう。

レビュー

-

(2件)

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