DELISH KITCHEN

サクサクジューシー♪

サバの天ぷら

サバの天ぷらの作り方をご紹介します!サバは塩をまぶすことで臭みがぬけてよりおいしく仕上がります。サクサクの衣がやみつきになる一品♪おつまみにもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    344kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サバ[3枚おろし] 1枚(140g)
  • 少々
  • 天ぷら粉(まぶす用)大さじ1
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 天ぷら粉50g
  • 冷水70cc
  • 仕上げ用
  • 適量
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    サバは両面に塩をふって10分ほどおき、キッチンペーパーで水気をふきとる。そぐようにして6等分に切り、天ぷら粉(大さじ1)を全体にまぶす。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れてなめらかになるまで混ぜる(衣)。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を底から3cmの高さまで入れて170℃に熱し、衣にくぐらせたサバを入れる。まわりが固まってくるまで1分ほど触らずに揚げる。裏返して火が通るまで2〜3分ほど揚げる。

  4. 4.

    器に盛り、塩を添える。

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