濃厚クリーミー♪
オートミールの豆乳明太リゾット

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

2. 2

   明太子は中身を取り出す。仕上げ用に半量取り分ける。

3. 3

   フライパンにオートミール、しめじ、☆を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらふたをしてオートミールがやわらかくなるまで弱火で5分ほど煮る。

   ポイント

   今回はクイックオーツを使用しています。オートミール全体がしっかりスープにひたるようにしましょう。

4. 4

   火を止め、明太子(半量)を加えて混ぜる。

5. 5

   器に盛って細ねぎをちらし、明太子(仕上げ用)をのせる。