さっぱり!簡単!
オクラとえびのしょうが揚げ浸し
4.0
(3件)
調理時間
約15分
費用目安
300円前後
しょうがの風味でさっぱりおいしい! 冷やしてもおいしい揚げ浸し☆ 他の野菜でも是非試してみてくださいね!
カロリー
135kcal
炭水化物
8.7g
脂質
6.4g
たんぱく質
10.5g
糖質
7g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
えびは背わたを取り、水で洗って水気をふきとり、片栗粉を両面にまぶす。オクラはがくを取り除く。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、えびを入れて色が変わるまで中火で揚げ焼きにして取り出す。オクラを入れて焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにし、取り出す。えび、オクラはバットに入れる。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
3
鍋に☆を入れて2分ほど弱火で熱し、あたためる。2のバットに加え、おろししょうがを加えて全体を混ぜる。粗熱が取れるまでおいて味をなじませる。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.0
(3件)
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