ほうれん草とコーンのカレーバター炒め

手順

1. 1

   ほうれん草は根元を少し切り落とし、水の中で振り洗いをして水気を切る。4cm幅に切る。

   ポイント

   ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。

2. 2

   フライパンにバターを入れて熱し、バターが半分溶けたらほうれん草、コーンを広げて入れる。ふたをして30秒中火で蒸し焼きにする。ふたを開けてしんなりするまで1〜2分炒め、カレー粉、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。

   ポイント

   コーンは解凍しておきましょう。